蛤蜊是很多人钟爱挑选的海货，这类海鲜价格不高，并且在制做上也非常简单，但是在选购蛤蜊的情况下，也需要选购新鮮的，那样制做出去的味儿才会更为美味，那花蛤肉的做法大全中，在对花蛤肉的各种各样制做方法上，全是有详解，让我们对它的一些制做方法有大量了解。

　　花蛤肉的做法大全：

　　老干妈辣椒酱炒花蛤蜊

　　原材料：蛤蜊500克，辣椒1根，尖椒1根，姜3片，米酒2汤勺30Ml，老干妈豆豉辣椒酱2汤勺30克

　　作法

　　1、蛤蜊泡入食盐水中三十分钟，吐净细沙，反复冲净后，捞起来沥干水分预留。

　　2、青红椒去蒂、去籽、清洗后切片。姜清洗后切成片。

　　3、锅中倒进油，低火加温至5成热，倒进豆豉辣酱和生姜片炒出香味。

　　4、再倒进青红椒块和蛤蜊，改为火灾，烹入米酒煸炒至蛤蜊张口就可以。

　　小技巧

　　1、此家常小菜还能够用别的海蛎子来制做，程序流程和作法全是一样的哈。

　　2、海蛎子买回去要用食盐水侵泡，可是水不必过多，不久遮住海蛎子就可以。如不加盐，在水中滴少量芝麻油，也可以具有一样的实际效果。

　　3、炒豆豉辣酱时要用低火，以防糊底。炒蛤蜊非常容易出水量时，一定要调为火灾油爆，看到海蛎子张口就可以起锅了，以防蛤肉收拢，口味干结。

　　韭苔花蛤肉

　　原材料：花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、米酒、香油

　　作法

　　血压花蛤肉解冻清洗，加1勺米酒。

　　血液韭苔清洗切条。

　　补充锅滚油，进行爆香葱蒜。

　　负重倒进花蛤肉炒匀。

　　足月添加2勺香油，炮制。

　　软管加少量开水，中文火五分钟，连肉带汁盛出预留。

　　软骨另起油锅，将韭苔倒进，火灾煸炒。

　　重组倒进蛤蜊汁，煸炒。

　　银屑倒进花蛤肉，炒匀就可以

　　以上便是对花蛤肉的做法大全中，在对花蛤肉做法详细描述，制做蛤蜊不可以随便的开展，不然制做出去的蛤蜊并并不是很好吃，特别是在挑选简易煮蛤蜊的情况下，会让它的微量元素外流，并且那样食用方法也不利人体营养成分消化吸收。