牛链球菌是诸多菌类植物中能够服用的一种菌,可别认为它的名字里边有牛肝菌二字就认为它是牛的身上的东西如果那么想得话那便是错的离谱了.牛肝菌的吃法有好多好多种,由于牛肝菌的营养成分较高腰用使用价值也很大因此吃牛肝菌的人越来越也多,那的烹调方法当然也就不容易少到哪里去,大伙儿能够依据自身的挑选去做.

　　无论是哪些的烹制牛肝菌的方式,都不容易将牛肝菌的营养成分或功效与作用给抹干掉,此外除开有营养成分和功效与作用之外单说牛肝菌的口味那也是非常非常好的.下边就一起来学习培训一下牛肝菌的各种各样作法吧.

　　牛肝菌炆滑鸡

　　原材料:牛肝菌,小蘑菇,鸡,酒,盐,生抽酱油,糖,吉士粉

　　作法

　　1、牛肝菌和小蘑菇先用小水泡软,清洗后晾晒水份预留.

　　2、鸡清洗斩件,用酒、盐、生抽酱油、糖、吉士粉腌好.

　　3、起镬加点油烧开,放进姜和大蒜进行爆香后,倒进黑椒鸡块油爆一会儿后溅酒,添加冷水.

　　4、再将牛肝菌和小蘑菇放进兜匀(只要是菇食用菌的干片一定不能油爆的,这样的话菇和菌会越来越象柴皮一样的难啃了),盖上煮五六分钟,加盐调料水淀粉勾芡便出.

　　三丝牛肝菌

　　原材料:牛肝菌150克,尖椒1个,四季豆100克,盐1/2汤匙(3克),味精少量,芝麻油少量

　　作法

　　1、将牛肝菌用温小水泡发后清洗,切条.四季豆和尖椒清洗后各自切割成丝.

　　2、将牛肝菌丝、四季豆丝、尖椒丝各自放开水中烫熟捞起来,用净浸水凉,控干水分.

　　3、把牛肝菌丝、四季豆丝和尖椒丝放到碗里,放盐、味精和芝麻油搅拌均匀.

　　牛肝菌意大利面配牛扒

　　原材料

　　云南省鲜牛肝菌多个只,新鮮牛扒一块,意大利面适当,青辣椒二只,胡椒粉,盐和别的调味品少量,无盐黄油,植物油适当~~~~成本费稍高,三十左右,视牛扒质量和牛肝菌市场价而定~

　　作法

　　1 依照表明将意大利面煮好备用;

　　2 炒菜锅内搭油,低火烤牛排至需要的水平;

　　3 辣椒剁碎炝锅,添加切成片牛肝菌,煸炒至金黄色,添加意大利面翻拌;

　　4 锅子无盐黄油内搭,添加适量蒜末与圆葱丁煸炒,再添加小量胡椒粉,盐,味精,薄芡熬成胡椒粉料汁;

　　5 牛扒浇料汁摆盘,意大利面营养配餐摆盘,红葡萄酒佐餐~

　　看过这么多的牛肝菌的服用作法,坚信大伙儿一定能再里边寻找一款自身觉的能够动手能力试一下的方式.温馨提醒大伙儿在洗牛肝菌的情况下要留意清理干净,别让它也有土壤含在里面,要不然吃起來的情况下便会难受,也有便是做牛肝菌的情况下最好是不必放朝天椒.