以便使我们吃的新鲜水果不但在当季的情况下有，不在应季的也一样可以吃到，从古时候就会有把新鮮的新鲜水果晾成坚果的习惯性。例如，弥猴桃能够制成猕猴桃干，香蕉苹果也可制成香蕉干。自然在晾干的全过程中，新鲜水果的水份被挥发了，那新鲜水果中的别的物质也是否会伴随着水份挥发而消退呢?她们又有什么不同。下边我们就来掌握干青柠檬和鲜青柠檬有什么不同吧。

　　干柠檬片泡水喝,只需2-3片,干的干柠檬片和新鮮的关键差别便是所汗营养元素的是多少的问题。青柠檬中带有很多维他命C,而维他命C非常容易被氧化,干的干柠檬片与鲜的对比维他命C的成分毫无疑问要低一些。水的味儿也会略微不是太好,但是差别并不是非常大。泡茶得话,作用差别并不大

　　新鮮青柠檬泡出去的水泛白，闻着很清爽，喝着有点儿酸，略微的带点涩涩的香味，放一一整夜都不容易损坏。干青柠檬泡出去的水变黄，喝起來酸酸的，并且有苦味。香气也非常少，并且青柠檬不能用开水泡发，会毁坏里边的维他命，最好用40-50度的水就可以了，这样子会保留里边绝大多数的营养元素。