油辣子做为一种较为普遍的调味品，遭受了众多盆友的喜爱，不论是吃粽子，還是吃火锅，都要想配搭烧香而不腻的油辣子。尤其是来到严冬，吃上一口，全身都舒服，深感轻轻松松，这也是油辣子受众群体比较多的一个关键原因。油辣子的实际操作非常简单，在家里还可以调上一盘哦，在这以前有必要了解一下油辣子31种调料配方。

　　油辣子31种调料配方：

　　食用油，姜片，小葱，大葱，圆葱，辣椒面，花椒面，五香粉，芝麻，食用盐，八角，八角茴香，砂仁，风姜，良姜，米醋这些。

　　做法：

　　最先将姜片切一片，小葱和大葱切割成段，圆葱清洗切割成一小块，放进碗中预留，提前准备一个小盘子，往里倒进辣椒面，添加花椒面，五香粉，芝麻和食用盐搅拌均匀，再往里添加适量的冷水和冷油，那样就可以避免 因水温过高造成 辣椒面烧糊的状况，如果烧糊的油辣子不但色调有转变，它的味儿也不是非常好。

　　然后往锅中倒进食用油，转大火烧热后添加麻椒，姜片，尺寸葱段，圆葱转文火大约在八分钟，直到掉色后捞起来，再往锅中添加八角，八角茴香，砂仁，风姜，良姜等香辛料炸成香气后捞起来，那样料油就制做好啦，直到水温减少一些后，再分三次将料油倒进辣椒面中，一边倒入一边用筷子搅拌均匀，那样就可以防止油辣子出現烧焦的状况，最终直到料油倒完后，往盆里滴进少量米醋搅拌均匀，最终添加适量的食用盐，那样油辣子就制做完成了。