姜片是我们经常吃的调味料，实际上姜片的主要用途是十分普遍的，不仅能够用于作为调味料，还具备别的的主要用途，但是一般人到吃生姜的情况下，会将生姜皮立即给丢掉，生姜皮如果不丢掉立即和姜片一起吃，是能够防止许多病症产生的，但是针对生姜皮的特性，寒凉還是性热非常少有些人掌握。

　　姜皮是寒凉的吗?

　　生姜皮是性凉

　　中医学觉得，姜片味辛、温性，具备出汗补虚、止呕祛毒的作用。而生姜皮味辛、性凉，具备利湿消肿的作用，因而有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的叫法。

　　生姜皮究竟需不需要除去

　　1.用姜片医治疾患时

　　用姜片医治疾患时，是不是除掉生姜皮则需看详细情况。例如风寒感冒及其脾胃虚弱造成的呕吐、胃痛等，喝红糖姜水能够减轻，这时的姜片最好是除掉皮，由于生姜皮有碍于姜片充分运用其辛温解表的功效。反过来，如果是医治一些热病症或水肿，如便秘、口臭等，最好是独立用生姜皮，而不能用全部姜片。

　　2.用姜片烹制时

　　在烹制中应用姜片则建议最好是留皮以防容易上火。一般状况下，添加菜式里时生姜皮最好是不必除掉，那样能够维持姜片药效的均衡，充分运用姜片的总体作用。只在一些独特的情况下，才建议将生姜皮除掉，如脾胃虚弱者，或在服用茄子、大闸蟹、黄豆芽等寒性性菜式时，应除掉姜皮。

　　何时吃生姜比较好

　　中医学觉得天之相对，大白天气血充沛的情况下应当多活动，清补特性的药品吃下去就可以协助气血止脱生发，能够摄人适度的呈阳性(性温)食材，比如姜片等。夜里阴之气慢慢充沛时，气血就需要收敛性起來，不可以再像大白天那般兴奋，这时候假如摄人过多的湿热食材或滋补品，会影响睡眠质量、影响人体合成代谢，不利疲劳后机体的自身修补，对人体危害。因而一般状况下，大白天吃姜有利，夜里则不适合吃姜。

　　夏吃姜的好处

　　1.增胃口

　　每到夏季，很多人会出现食欲不佳的状况。姜片中的姜辣素能刺激性嘴巴的味蕾神经和胃粘膜上的效应器，根据神经反射促进消化道血肿并推动消化酶的代谢，进而具有健脾开胃健脾胃，促消化、提高胃口的功效。

　　2.暖养胃

　　夏季虽热，但气血在表，阴之气在里，内脏器官反倒是冷的，非常容易腹泻，因此 要吃养胃的姜;而一天以内，应当早吃姜，夜里则不适合吃姜。

　　3.解寒性

　　夏日炎炎，平均气温高，大家进食忽冷忽热爱吹中央空调，但一凉一热非常容易令人得了“空调感冒”，例如发烧、呼吸系统感染和腹泻等。而姜片具备出汗补虚的作用。

　　4.健脾养胃

　　从五色上讲，姜归属于黄色食物。淡黄色属土，依照中医五行的基础理论，它是入肠胃的，可以健脾养胃，促进消化。