木薯淀粉黑凉粉是我们在平常食用比较多的一种甜点，它的味儿是口味淡的，并且我们主要是考虑到木薯淀粉黑凉粉的口味，有延展性的黑凉粉才算是较为美味的。假如我们制做出去的木薯淀粉黑凉粉一搓会断是因为木薯淀粉量不够造成的，木薯淀粉主要是维持黑凉粉的延展性，芋头粉过多会造成 黑凉粉变的膨松，大伙儿能够 掌握原材料的比例。

　　黑凉粉为何非常容易裂开

　　应该是木薯淀粉加的不足多，我以前用紫红薯做的黑凉粉，也是搓着搓着就碎了，之后加多了点木薯淀粉再放水搓成不黏手的粉团就差不多了，建议最好用开水或是温开水做出去的会比较好。

　　黑凉粉为什么做的不q

　　放的木薯淀粉不对。由于是放地瓜淀粉和马铃薯淀粉。300克山芋加一百二十克地瓜淀粉加三十克马铃薯淀粉。做的情况下，木薯淀粉用热水烫下，随后拌到山芋里。

　　原材料：山芋或红薯300克，番薯粉400克，调味品水8杯，糖1/2杯。

　　关键提醒：用劲揉可使黑凉粉更有延展性，番薯粉的份量要视山芋的水分含量酌量调整。

　　芋圆怎么做不裂开

　　制做流程：

　　1、山芋或红薯去皮切成片状状，入炒锅蒸约30分钟。

　　2、将煮熟的山芋或红薯倒成糊状，渐渐地添加番薯粉并揉搓结团，最终揉成条。

　　3、将黑凉粉或红薯圆资金投入煮滚的开水中，烧至浮上来就可以盛出，并放置煮好的红豆糖水中。

　　常见问题

　　1、做芋圆等一定要用淀粉做得才Q，并且一定要用开水烫熟，制成品才会像真珠一样有咬劲;

　　2、山芋水分含量少，烫木薯淀粉就要用几滴水;水分含量多，就少用几滴水;

　　3、一次毫无疑问会做许多，该怎么办，拿薄膜袋里一放，丢入冰箱冷冻下，爱吃的情况下抓一点出去吃点很便捷!

　　木薯的功效与作用

　　木薯寒性、味道微苦，入心经络，具备消肿祛毒的功效，关键用以医治痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打、创伤肿疼、疥疮、顽癣等症状，可是在服用这类食材的情况下，需要留意，它是一种有毒副作用的食材，一般食物中毒症状较为轻得话，会出現恶心想吐、呕吐、头昏等，假如比较严重的会造成 昏迷、抽出来乃至是休克身亡，因此 大伙儿在服用的情况下，一定要留意。

　　维护血管

　　木薯中带有钾元素，我们了解钾元素针对保持血压平稳具备关键的功效，尤其是针对高血压病人饮食搭配应当少钠多钾，而木薯就这样一种食材，因此 身患高血压等病人能够 适度多吃一些木薯。

　　推动大脑发育

　　木薯中的锌元素与人类人的大脑大脑发育拥有 紧密的联络，一般 假如多留意对锌元素的摄入得话，少年儿童的大脑发育会更好一些。因此 少年儿童能够 适度的服用一些木薯。

　　防止便秘

　　木薯中的膳食纤维素尽管少，可是也是能够 具有推动肠胃蠕动、降低排泄物及其内毒素在身体的累积，针对防止便秘等具备非常好的功效。

　　补充动能

　　木薯中非常大一部分成份是木薯淀粉，而木薯淀粉历经溶解能够 为身体出示碳水化合物化合物，快速的为身体补充动能。