泥鳅鱼尽管营养成分较为高，可是大伙儿也了解，泥鳅鱼肉少刺多，并且在烹制以前，以便降低泥鳅鱼的腥味儿和的身上的沙子，是需要吐沙的，要不然很影响口味。一般大家都了解泥鳅鱼的清理方式和吐沙方式，可是一些方式的实际效果确实不理想化。今日强烈推荐泥鳅鱼清理的四种方式，大伙儿能够试着一下，或许更好用哦。

　　泥鳅鱼的清理方式一

　　在爱吃的情况下就把泥鳅鱼买回去，多放些冷水在面盆里，随后把泥鳅鱼也装进去，那样泥鳅鱼肚里的泥渍哪些的便会漫漫长路吐也来。期内要常常鱼缸换水，并且不必喂泥鳅鱼一切食材。時间越长吐的越干净，当面盆里的水已不浑浊时就可以入锅烹制了。一般广东人吃这东西不专业去肠，仅仅清洗后天赋加点纯粮酒(要盖好外盖避免 其跳出来)放5-10分钟再用冷水清洗干净，使之煮好后没泥味另外又多了香醇。

　　泥鳅鱼的清理方式二

　　盐渍方法：最先把养泥鳅的水控干倒进有盖容器，按500克泥鳅鱼放进5—8克食用盐，并马上盖上容器，20分钟后就ok了(留意：假如泥鳅鱼大，時间可稍长点)。这时，自来水将泥鳅鱼清洗干净，控干后就可以安全性地任你烹饪了。盐渍方法可谓是便捷、便捷，方式十分简单、实际操作非常非常容易。最重要的是，根据盐渍，可以使泥鳅鱼积极把体里的土壤和脏污所有吐(生理学呕吐)出去，那样既维持了泥鳅鱼的外型完好无缺，又确保了泥鳅鱼的营养成分分毫不会改变。

　　泥鳅鱼的清理方式三

　　取大泥鳅500克，放进塑料袋中扎牢，下到开水中火灾煮20秒取出，稍清洗一下，随后依照方式一中的流程取下内脏器官，最终用冷水清洗干净就可以。留意：屠宰泥鳅鱼时不可以开膛破肚很大，不然影响成菜的美观大方;不必将鱼籽除掉，只将胆位置切除就可带出肠。

　　泥鳅鱼的清理方式四

　　自然，还可以放朝天椒。烹制前，在盛水的碗里放入二根朝天椒，泥鳅鱼便会吐出来腹中的泥，待泥鳅鱼吐完泥之后放进少量酒，再摇晃一下，等泥鳅鱼喝醉，再用盐和水去黏汁。