冬瓜我们平常常常吃的，冬瓜吃起來软糯甘甜，无论是立即炒着吃還是用于煮粥，南瓜的营养使用价值全是很高的，实际上冬瓜结得的果子能够 服用以外，南瓜花及其南瓜藤全是能够 用于服用的，尤其是南瓜藤，不但美味还十分有营养成分，可是南瓜藤并并不是所有人都能够吃的，有的人是不适合吃南瓜藤的。

　　什么样的人不适合吃南瓜藤?

　　1、脾胃虚弱的人 自身脾胃虚弱的人，非常容易有腹泻、畏冷、舌苔发白、出虚汗等病症的，不适合吃南瓜藤，由于南瓜藤寒性，吃完非常容易加剧病人症状。

　　2、风寒感冒者 身患风寒感冒的人，要多吃一些温性、性温的食材，防止吃像南瓜藤那样性寒性的食材，以防加剧人体凉气，出現大量不适感病症。

　　3、腹泻的人 南瓜藤带有丰富多彩的膳食纤维，吃完有推动肠胃蠕动，加速代谢的功效，若是已经腹泻期内的病人吃完，总是腹泻更厉害，因此 腹泻的人要防止吃南瓜藤。

　　南瓜藤的美食的做法

　　1、炒南瓜藤

　　原材料：南瓜藤、蒜、指天椒、白胡椒粉、食用油。

　　作法

　　1.南瓜藤解决干净，叶子撕掉，将藤上的毛绒撕下，老茎除掉，藤上的须可保存;

　　2.自来水清理干净，撕成段儿。叶子一边自来水清洗，一边轻轻地搓揉除掉毛绒。蒜切成片，指天椒滚刀块;

　　3.锅烧热后倒进油，下大蒜和指天椒丁进行爆香;

　　4.接着倒进南瓜藤跟叶，持续煸炒;

　　5.炒至藤跟叶均变松断生，加入盐和少量白胡椒粉炒匀就可以。

　　2、上汤南瓜苗

　　原材料：南瓜藤、蒜、姜片、松花蛋块。

　　作法

　　1.南瓜藤撕下老筋摘段儿，用热水烫三分钟捞出放器皿里预留;

　　2.炒菜锅加点油，油烧放进大蒜，姜片，炒出香味至表层淡黄;

　　3.添加冷水一碗(若有大骨汤最好是)，正中间再添加松花蛋块(还能够加香肠这类的)，煮三分钟上下就可以出锅。

　　3、南瓜藤炒小南瓜

　　原材料：南瓜藤500克，小南瓜1个，辣椒2个，油、盐适量。

　　作法

　　1.南瓜藤切割成很短的段，小南瓜切条，青辣椒剁碎。

　　2.锅中烧开，南瓜藤和小南瓜丝、青辣椒倒入煸炒一会儿，加盐调料，再次煸炒，炒至冬瓜丝变松就可以起锅。

　　4、牛肉丝炒南瓜藤

　　原材料：南瓜藤250克，牛羊肉200克，绍兴酒50ml，盐、糖、油适当。

　　作法

　　1.把南瓜藤切割成小标题后用开水烫一下，随后控干水分。

　　2.把牛肉丝入锅中煸炒一会儿即出锅。

　　3.起油锅，炒一下南瓜藤。

　　4.再倒进牛肉丝，加适当的绍兴酒和盐、糖，煸炒就可以出锅了。

　　5、蒜末南瓜藤

　　原材料：南瓜藤300克，蒜末、姜片、辣椒干、盐、植物油适当。

　　作法

　　1.南瓜藤取顶级的芽叶，清洗沥干，切割成段。

　　2.花生仁煎炸香辣椒干和姜片。

　　3.放进南瓜藤，火灾快炒。

　　4.南瓜藤略微塌架，顺着锅沿点一点沸水。

　　5.撒进适当盐，蒜末，火灾迅速煸炒匀称起锅。