泥鳅鱼是一种具备很高的营养成分的鱼，泥鳅鱼吃起來不但肉质地较为鲜嫩，而且泥鳅鱼的味儿也是十分美味的，泥鳅鱼在平常的吃法也是许多的，能够用食油煎着吃，还能够制成美味可口的泥鳅汤服用，料汁美味，而且喝过泥鳅汤以后，还非常非常容易被身体消化，具备非常好的养生保健的功效，能够医治许多病症。

　　泥鳅汤的作用与功效

　　改进贫血

　　泥鳅鱼日常生活在水稻田、小溪及其一些芦苇地，平时除开吃一些细微的小虫子外，每日也会吃一些土壤，而且对在其中的含铁的消化吸收较高，因而，泥鳅鱼归属于高铁动车食材，服用可推动身体血红蛋白浓度的生成，有补血补气实际效果。尤其是以白芝麻黑豆泥鳅汤补血补气实际效果最好。

　　防止心脑血管病

　　泥鳅鱼肉中含人体脂肪较少，胆固醇更少，而且带有一种相近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪，是抵御身体动脉硬化的关键物质，能消除血管中密度低胆固醇的生成，可合理防止主动脉粥样硬化。

　　增强免疫

　　泥鳅鱼中带有许多的蛋白，在历经肠胃消化吸收以后会被溶解为碳水化合物，可推动本身的蛋白质合成，提高本身的精力，而细胞免疫蛋白质的生成则会立即提高免疫力。

　　补阴去湿气

　　泥鳅鱼烹煮能补阴解渴，清热祛湿。凡热耗潮湿之口干疑惑，或寒湿蕴蒸之黄疸、解渴、小便不畅，均可做輔助饮食疗法品。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛。

　　壮阳补肾

　　中医学觉得，泥鳅鱼是知名的饮食疗法滋补品，特别是在适合男士，对阳瘘、早泄有明显功效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的极好輔助医治上品。而且泥鳅鱼中带有一种独特蛋白质，有推动男性精子生成的作用，十分合适备孕期男士服用。

　　强壮骨筋

　　泥鳅鱼含有营养元素钙和磷，常常服用泥鳅鱼可防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等。将泥鳅鱼烹调成汤，能够尽快消化吸收优质蛋白质。

　　营养成分

　　泥鳅鱼皮肤中代谢的粘液即说白了“泥鳅鱼滑液”，有不错的抑菌消炎功效，拌糖抹伤处能冶疗痛肿。泥鳅鱼的肉质地富有营养成分，每100克含蛋白9.6克，远比一般的鱼、肉类食品高。泥鳅汤含身体所需碳水化合物和磷酸氢钙等较高，还带有很多维他命，其维生素b21的成分比草鱼、黄花鱼、鱼虾高3-4倍，维生素D、维他命C成分也较其他淡水鱼为高。泥鳅汤所含人体脂肪成份较低，胆固醇非常少，因而，心血管疾病病人、贫血、肝炎患者等多食有利。

　　1、改进贫血：泥鳅汤具备改进贫血的作用。泥鳅鱼中带有较高的含铁，针对改进贫血的症状有非常好的輔助功效。因此 贫血病人能够服用泥鳅鱼来让人体更健康。

　　2、壮阳补肾：泥鳅汤具备补肾壮阳造精的功效。泥鳅鱼含有的磷酸氢钙是精子质量的必要成份，常吃泥鳅鱼不仅能推动精子质量，还有利于提升男性精子的品质。因此 泥鳅鱼的营养成分取决于能够让男士保健。