坚信很多人不清楚什么是地胆头，实际上那就是海南省的一种独有的绿色植物，在其中地胆头老母鸡汤是海南省当地最具特点的菜肴之一，有清爽消暑，补气补血这些的作用，但是如今目前市面上也是有许多地胆头，那我们今日就来了解一下一学地胆头老母鸡汤，品味一下在其中的美味可口。

　　地胆头老母鸡汤是海南省当地最具特点的菜肴之一。新鮮的鸡脯肉放入滚热的地胆 头老母鸡汤里.待候20分钟,起锅的是一股浓醇的味儿。地胆头是一种木本植物,具备清热去火、补气补血、祛风、除湿、预防流感增强免疫之作用、增加抵抗力之功效,常吃不容易发烧感冒。地胆头老母鸡汤一般以口感口味淡主导，佐以新鮮柴鸡，馨香四溢，男女老少皆益。

　　原材料

　　地胆头25克，鸡脯肉90克，姜一片，大枣二颗，盐油适当。

　　做法

　　1、清洗地胆头，鸡脯肉清洗拭干水，切割成块。

　　2、煲内引入冷水，放进全部原材料火灾烧开后，用勺将白沫子和漂油去掉，改成文火慢煮40～60分钟，水要一次过，泡过全部原材料，不可以正中间放水。

　　3、加适当油、盐调料就可以。

　　这般简易美味可口的地胆头老母鸡汤，吃客们怎能错过了呢，并且制做简易，作用有多，针对我们的人体协助又大，可是要留意的是鸡脯肉要沒有水份，正中间也不可以放水，那样作出了的汤才会好吃，期待今日所学的地胆头老母鸡汤诸位能学好。