银杏果是我们较为普遍的一种食材，银杏果是银杏的種子，常常吃银杏果是能够提升我们身体的免疫能力和抵抗能力，因此 银杏果备受大家的喜爱，银杏果有多种多样作法，我们既能够选用银杏果来制成甜品，又可以选用银杏果来熬汤，除此之外我们还能够选用银杏果来蒸蛋，那麼银杏果蒸蛋应当怎么制作呢，一起看一下下面的详细介绍。

　　做法

　　1.将蛋壳清洗，在生鸡蛋的一端开一个孔。

　　2.将银杏果去壳剁碎，当心放进生鸡蛋，并且以纸贴封小圆孔。

　　3.将蛋放到碟上隔水蒸熟就可以。

　　营养成分分析

　　银杏果(干)：银杏中的紫铜甙、苦内脂对脑血栓、阿尔茨海默症、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有独特的防止和治疗效果，常常服用能够扩大毛细血管，推动血液循环系统，让人皮肤白里透红、容光焕发;银杏还具备敛肺清咽、化湿止带、益肾锁精、镇咳祛毒等作用;近些年的诊治经验证实，银杏还可医治肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合征等病症。

　　生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫银杏果，我们了解银杏果不仅带有丰富多彩的营养成分并且也有很高的功效与作用，我们能够运用银杏果配搭上生鸡蛋来制成一道健康养生的菜式——银杏果蒸蛋。