山东省傅先生出示：我患胃病很多年，吃过许多 药，但病况仍然时断时续。之后，一位老医生强烈推荐我老红糖凉面。具体做法是：取小麦面粉500克，将其放到笼屉上，火灾蒸20分钟后，取下晾晒，将蒸过的小麦面粉放到炒菜锅内，用慢火滚动着干炒7~10分钟，随后放进老红糖再次煸炒，大概三分钟后，老红糖和面粉就逐渐结合在一起，这时起锅就可以服用，每天3~4次，每一次3汤勺，温开水冲服。我照方服食了一个月上下，觉得的确很合理。

　　这名阅读者常说的“老胃病”，事实上是慢性胃病的通称。慢性胃病分成很多种多样，如慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。他们有类似的病症，如上腹胃腕部不适感、疼痛、饱涨、呃逆，乃至恶心想吐、呕吐等。相近中医药学的“胃痛”、“痞满”等病证。

　　中医学觉得，肠胃负责人消化吸收作用，肝属木，肠胃属土，木能克土，假如肝火不疏，便会影响肠胃的消化吸收作用，造成 消化不良，胃痛、胃涨。此外，血液运作受阻也会造成 疼痛，说白了不通则痛。因而，对胃痛的医治能够从舒肝理气、益气养血活血化瘀的压根下手。

　　老红糖温性、味甘，入脾经，具备补气养血、健脾胃养胃、缓中止疼、活血化淤的作用；凉面营养丰富，有利于消化吸收胃液，便于消化，也有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等多种多样作用。二者共用对所述慢性胃病诸证均有不错的功效。