小茴香我们也称为是小茴香子或是称为是浑香，小茴香不仅能够服用并且还能够药用价值，常常吃小茴香是能够具有非常好的健康保健作用，小茴香里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常常吃小茴香能具有健胃消食行气等功效，小茴香有很多种多样作法，我们既能够选用小茴香来炒瘦肉还可以选用小茴香来熬汤，下面我们介绍一下小茴香饺子的做法。

　　茴香菜又本名小怀香，别称香丝菜、茴香、小茴香子、谷香（四川、贵州省)丶浑香，叶子作瓜果蔬菜，是茴香的叶茎，为伞形科植物小茴香的干躁完善果子。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为小茴香，声相仿为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少量，无臭味，臭酱入末亦香，谓之小茴香。李时诊说，俚俗多怀衿衽咬合，恐怀香之名，或为此也。果子（茴香）作香辛料用，亦供药用价值，根、叶、狼把草也均可当药。

　　1.小麦面粉合成面糊静放预留。

　　2.生猪肉清洗切片，添加葱段切碎。

　　3.剁碎猪肉泥预留。

　　4.小茴香清洗用沸水焯烫直凉。

　　5.把小茴香挤干水份剁碎。

　　6.饺子馅中添加糖，米酒，白胡椒粉，盐，生抽，味精，生姜粉拌匀称。

　　7.放进剁碎的小茴香。

　　8.添加一勺黄豆酱。

　　9.拌匀称后，再添加芝麻油搅拌均匀。

　　10.变成小茴香肉馅。

　　11.面糊揉匀称搓条切小剂子。

　　12.擀成圆包包入包馅。

　　13.先后包成水饺生胚。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫小茴香，我们了解小茴香不仅能够服用并且还能药用价值，常常吃小茴香不仅能够具有非常好健胃消食作用并且还能具有止疼等功效，上文详解了小茴香饺子的做法。