猪排骨是一个基本上每一个家中都钟爱的食物，可是怎么让猪排骨的使用价值充分发挥到最大的使用价值变成了家庭妇女们都会思索的问题，可是这一问题非常简单我们一般 都了解排骨煲汤的使用价值是非常高的，这儿我们就来介绍一下石锅排骨的做法，让大伙儿可以吃的美味可口吃的身心健康。

　　砂锅排骨是最普遍的一道菜。有多种多样作法，但主要材料均为猪排骨；可依据自身的口感和需要配上不一样的辅材，如：箩卜、大白菜、东瓜、连藕、香辣这些。辅材不一样，味儿亦不一样。下边为连藕清炖排骨！

　　砂锅排骨汤的制做原材料：

　　主要材料：猪大骨(大排)300克,连藕250克

　　调味品：盐3克,鸡精2克,米酒5克,食用油10克,姜3克

　　砂锅排骨汤的作法：

　　1. 将猪排骨清洗，沥水；

　　2. 连藕刮皮，用刀敲碎，再切割成一小块；

　　3. 将炒锅烧开，加少量油，放进姜稍爆锅，再放进猪排骨、藕、食盐、米酒一起爆锅一会儿；

　　4. 石锅中放进适度的水，再将炒好的猪排骨，藕挪到石锅上用中火烤开，再用慢火炖至猪排骨软烂，添加调味品就可以。

　　营养成分小提示：

　　1、藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。

　　2、猪大骨具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用；适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者

　　小技巧：

　　1：假如熟度把握不太好,你要是用筷子扎一下猪排骨,轻轻地一扎就扎进来就差不多了。

　　2：盐不必放的过早,不然肉质地变硬。

　　3：要冷水时配猪排骨焯鲜血。

　　4、沒有米酒,用米酒还可以，假如想要纯粮酒得话，也要加少量醋，那样能够 调成黄酒的味道；

　　5、最终煮的情况下，假如想让料汁更浓，能够 多煮一会儿，记牢要文火，不能用很大的火！

　　砂锅排骨作用：益气补血、补阴菜谱、骨质疏松。

　　砂锅排骨仔近些年发展趋势的十分迅速，早已转变成了不一样的方式，还可以添加自身喜爱的一些食物，那样做出去的砂锅排骨不仅味儿备受家人的钟爱，还进一步提高了猪排骨的营养成分，让老女男女老少都赞叹不已，在冬天吃上砂锅排骨也是冬季里再溫暖但是的一道特色美食了。