坚信大伙儿针对平菇肯定是十分了解的吧，平菇不仅味儿非常好并且也有丰富多彩的营养成分，常常吃平菇是有益于我们的身心健康，因此我们要明白怎样运用平菇来烧菜，香菇的做法是有很多种多样的，我们能够选用平菇配搭上其他的食物来制成各种各样美味可口的菜式，下面我们就介绍一下排骨炖香菇的作法吧。

　　平菇,别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大[1] 食用菌菌种，也是在我国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。

　　1、猪排骨，干香菇。

　　2、干香菇买回去，先泡30分钟，随后去蒂对半切片。

　　3、猪排骨洗干净，锅原水开，倒进猪排骨，水开后捞去白沫子，2分鐘后就可以捞出来备用了。

　　4、锅里放少量底油，油烧，放生姜片进行爆香，倒进沥沸水份的猪排骨下来火灾煸炒十多分钟，把猪排骨的油释放出来。

　　5、加上料酒，生抽着色，再次煸炒1到2分鐘。随后放水未过猪排骨，放进好多个八角和一个八角茴香，放盐，加少量糖，滴几个方面醋。大火烧开后转文火。

　　6、文火10分钟后加切完的平菇。再次大火烧开后转文火。

　　7、文火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱段就可以出锅了。水淀粉便是木薯淀粉天赋加点水，一点点就可以了，不必勾多了。骨骼较为烂也很好吃。

　　常见问题

　　泡发香菇的水不必丢掉，许多营养元素都溶在水中

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫平菇，我们了解平菇也别称为是香菌，平菇带有丰富多彩的营养成分，常常吃平菇有益于我们的身心健康。上文详解了排骨炖香菇的作法。