绿豆是我们更为普遍的一种豆类食品，绿豆不仅能够服用并且服用使用价值还十分的高，常常吃绿豆能够具有非常好的解暑祛毒的作用，绿豆有很多种多样食用方法，我们既能够选用绿豆来熬汤，还可以选用绿豆来制成红豆糖水，最普遍的作法便是将绿豆制做成绿豆水，下面我们一起看一下绿豆水的作法吧。

　　炎炎夏日，炎热难忍，以便解暑，许多 家庭妇女会熬上一大铁锅绿豆粥给亲人当水喝。但营养学家提醒，绿豆粥虽好，但不必多喝，更不可以当水喝。

　　绿豆寒性，味甘，具备清热去火、利湿护肤、解暑除烦、解渴健胃消食的作用，不但能防止中暑，还能软化血管，避免 动脉硬化，医治食物中毒等。

　　尽管大部分人都能够安心地喝绿豆粥，沒有过多忌讳，但体质虚寒的人不必多喝。从中医学的角度观察，手脚凉、肠鸣腹泻等体质虚寒的人最好是不必过多食用，不然会加剧病症，乃至引起别的病症。

　　大家都知道，绿豆具备祛毒作用，许多 已经喝中药的人害怕喝绿豆粥，实际上，“绿豆解毒不解毒药。”严苛地说，绿豆解的是药品与食材中的毒副作用，而不是解毒药。服中药材时可否服食绿豆，还和所服中药材的药效相关：在服食黄芩、柴胡、黄柏、大青叶、板蓝根冲剂、牛黄丸、金银花茶、熟石膏等清热解毒类中药材时，与绿豆同屏，可具有紧密联系的功效。在服食山参、黄芩、肉桂粉、禄特科技、丁香花、高良姜等清补类药及桂枝、炮姜、细辛等行气活血类中药材时，没经医师批准，不必私自服食绿豆粥，以防减少药力，影响治疗效果。

　　夏日炎炎，怎样尽快享受绿豆粥?假如仅仅想解暑，熬汤时将绿豆淘净，用火灾烧开，添加适量老冰糖，10分钟上下就可以，留意不必久煮。那样熬成的汤色调翠绿，较为清亮。煮时依据本人钟爱和口感，也可以放进百合花、莲籽、大枣等，不但营养丰富，并且还能提升口味。

　　假如仅仅以便清热去火，最好是把黄豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。

　　此外，脾胃虚寒的人不一定要喝绿豆粥，能够挑选另一种稍柔和的食用方法，也就是吃小米粥。作法是将稻米或小米和绿豆另外入锅放水熬熬成粥，由于稻米或小米会对肠胃具有滋补养生功效。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫绿豆，我们了解绿豆的营养成分是十分高的，因此 我们一定要运用绿豆来为我们的健康医疗才行，上文详解了绿豆水的作法。