四季豆是我们普遍的一种四季豆，四季豆不仅十分美味并且也有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，常常吃四季豆可以具有非常好的调整肠胃作用，因此 我们要擅于运用四季豆来为我们的健康医疗，四季豆有很多种多样作法，我们既能够选用四季豆来熬汤，还可以选用四季豆来炒瘦肉，一起看一下下面的详解。

　　四季豆是四季豆的别称，四季豆是豆科植物四季豆种的种植品种，别名：Phaseolus vulgaris L.别名：豆角，芸荷兰豆、长豆角等，为一年生木本植物。在浙江衢州称为清明节豆，在我国北方地区叫眉豆，在四川等一些华北地区称为四季豆，是饭桌上的常见蔬菜之一。不管独立炒海，還是和肉类食品同炖，亦或是焯熟拌凉菜，都很合乎大家的口感。可是有毒性，运用冷水（或加食盐水）侵泡二十分钟后再烹饪服用。烹饪时需烂熟再服用。

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、肝胆经

　　利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品

　　有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用

　　主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等症。

　　有抗乙肝病毒的功效,细嫩荚能作蔬菜水果服用，也可脱水或制水果罐头。

　　1 四季豆去筋切条，锅中水烧开，倒进切完的四季豆绰水一下。焯个2到3分鐘捞出，四季豆不太非常容易熟，最好是焯一下水。

　　2 锅中底油，油热放葱段，朝天椒进行爆香一下，倒进用盐腌渍10分钟的丝袜高跟鞋爆锅开到丝袜高跟鞋泛白，少滴几个方面米酒。

　　3 倒进焯焯水的四季豆，天赋加点盐火灾炒个3到4分鐘就可以了。

　　4 起锅前天赋加点味精就可以了。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫四季豆，我们了解四季豆是普遍的一种四季豆，四季豆不仅能够服用并且服用使用价值还很高，上文详解了肉炒四季豆的作法，坚信大家都把握了吧。