坚信大伙儿针对淮山药肯定是十分了解的吧，淮山药不仅能够服用并且服用使用价值还十分高，常常吃山药是能够具有非常好的养生保健作用。淮山药能健脾胃益胃、促进消化也有补气血的作用，这针对老人也有女士是很好的食物，自然食用方法也是多种多样的，能够熬汤还可以炖这吃。

　　淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。冬天叶茎凋谢后采收，切掉根头，清洗，去除表皮及根须，用硫黄熏后干躁，也是有挑选肥厚平整的干躁淮山药，置冷水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两边，用木工板揉成圆柱型，晾干，布光，称“光淮山药”。

　　淮山药含有的可以溶解木薯淀粉的木薯淀粉糖化酶，是箩卜中成分的3倍，胃涨时服用，有促消化的功效，能够除去不适感病症，有益于改进肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之上品；

　　益肺止咳化痰

　　淮山药带有人参皂甙、粘液质，有润化、滋养的功效，故可益肺气虚、润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病；

　　防止心血管疾病

　　淮山药基本上没有人体脂肪，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，避免 主动脉迫不得已产生硬底化。淮山药带有人参皂甙可以减少胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等症状有改进功效；

　　益寿延年

　　淮山药可提升身体T淋巴细胞，增强免疫作用，减缓细胞衰老；

　　山药汁的作法

　　1 淮山药切片 上锅蒸20分钟

　　2 添加温开水用果汁机拌和，假如以后要加上牛乳或是酸牛奶，就少加水吧~假如喜爱盐 糖的味儿那么就多放水好了~

　　3 再加纯蜂蜜少大约1克盐，加上微糖酸奶蛋糕，味儿非常好!

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫淮山药，我们了解淮山药既能够服用还可以药用价值，淮山药有非常好的延缓衰老作用，常常吃山药还能具有健脾胃等效应，上文详解了山药汁的作法。