拍黄瓜的做法全集有什么呢?凉拌青瓜是一种普遍的家中凉拌菜。黄瓜的营养使用价值是十分高的，许多 的人会把丝瓜当做是新鲜水果来吃，丝瓜是能够直接生吃的。那麼什么叫凉拌青瓜呢?实际的拍黄瓜的做法全集有什么呢?下边关键为大伙儿详细介绍了几类拍黄瓜的做法，是较为普遍的，也是非常简单的作法。

　　拍黄瓜的做法全集——作法一伸缩

　　食物提前准备

　　丝瓜、芝麻油、食盐、蒜末、醋各少量。 制做流程

　　1、将丝瓜清洗，拿一块干净的挎包住丝瓜(那样凉拌青瓜的情况下，不容易瓜拍黄瓜汁四溅了)放到砧板上放刀拍开，顺长切割成两截

　　2、随后选用抹刀功切割成小面包刀块，放进盆中，拌入食盐、蒜末、芝麻油(沒有芝麻油炝入麻椒油也可以)即成。食时盛盘里淋入少量醋。

　　拍黄瓜的做法全集——作法二伸缩

　　食物提前准备

　　丝瓜、生抽酱油、盐、纯蜂蜜、白米醋(或1个青柠檬水,黄柠檬不足酸)、香油、辣椒干、蒜末

　　制做流程

　　1、生抽酱油1.5匙、盐1小勺、纯蜂蜜1匙、白米醋1匙(或1个青柠檬水,黄柠檬凉拌青瓜不足酸)翻拌;

　　2、热锅放进一匙香油，接着添加干辣椒碎文火炒出香味，出锅的情况下添加蒜末翻拌;

　　3、将1和2混和匀称即成腌制料;

　　4、最终将拍好的丝瓜放进腌制料里，放置冷藏室最好是超出2-3钟头;

　　5、将腌制好的丝瓜取下装盘，撒上炒过的花生仁就可以。 常见问题

　　1、挑选纯蜂蜜，关键所在用纯蜂蜜取代白砂糖促使味汁的清甜味十分与众不同，一股香甜清香的觉得;

　　2、采用白米醋，是由于用白米醋腌制黄瓜能让丝瓜长期维持翠绿色的艳丽颜色，;

　　3、用芝麻油炸辣椒油，要冷油下热锅，那样炸辣椒油能尽快烹出朝天椒的香气，加温時间不必太长，不然辣椒碎便会糊了;

　　4、一般不挑选腌制前先用盐腌黄瓜，由于那样丝瓜会变松影响脆感，并且最终腌制的情况下黄瓜水和腌制料结合能够将绝大多数的丝瓜侵泡起來，有利于更强的吸味;

　　5、冷锅冷油文火煸炒炒花生米，直到花生仁越来越圆润花生衣发红，抄完后也要等它凉一会，才会香、酥、脆且口感好![1]各种各样凉拌青瓜(8张)

　　拍黄瓜的做法全集——作法三伸缩

　　食物提前准备

　　丝瓜、色拉油、食盐、白砂糖、蒜末、醋、生抽酱油辣椒干各少量。

　　制做流程

　　1、将丝瓜清洗，砧板上放刀拍开，随后选用抹刀功切割成小面包刀块，放进盆中，辣椒干切割成一公分上下小段，预留。

　　2、盆内入食盐、蒜末、醋、生抽少量。

　　3、色拉油烧开，放进麻椒炸成香气，出锅时放进切完的朝天椒段，滚油浇在丝瓜上，撒白砂糖。 4、取一只有遮住盆口的菜盘扣在盆口边，两手捏紧盆口和盘旁边下颠两下，让丝瓜进味匀称，随后快速旋转使面盆扣在盘里，稍等片刻取下面盆就可以。(如盆很大，立即在盆中拌好摆盘就可以)

　　拍黄瓜的做法全集在日常生活当中是十分有效的，拍黄瓜的做法也是非常简单的。凉拌青瓜是一道十分好用的家中好饭。此外，丝瓜含有维他命，多吃黄瓜還是对人体有益处的，因此有时间得话，能够试一下学习培训拍黄瓜的做法全集，自身亲自来做。