草鱼是很多人钟爱吃的，草鱼的营养成分很高，吃草鱼对人体有非常好协助，但是在吃草鱼的情况下，要留意不可以过多挑选，吃草鱼吃的过多，对人体消化吸收也是会出现影响的，尤其是对胃里消化不良的群体，吃那样食材也是要留意，那炖鲫鱼的做法大全中，对炖鲫鱼的做法也是有一些详细介绍的。

　　炖鲫鱼的做法大全：

　　炖鲫鱼

　　原材料：草鱼，小麦面粉，葱，姜，蒜，面酱

　　作法

　　1.草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗，我这两根草鱼非常大，一共一斤半，是天然的的.

　　2.用食油少量煎至淡黄，鱼片超爱黏锅，能够在入锅前去鱼的身上拍些小麦面粉，那样煎起来不起皮，我非常喜欢吃鱼皮了!

　　3.放葱、姜、蒜泥，面酱适加适当清烧开。

　　4.煮沸后改成文火炖30分钟，直到料汁发稠，就可以盛盘了!

　　清炖鲫鱼

　　原材料：草鱼1条、橘子皮10克、姜、胡椒粉、吴茱萸、米酒、盐、葱段各适当

　　作法

　　1、将草鱼去鳞及内脏器官清洗;姜片清洗切成片;将生姜片、橘子皮、胡椒粉、吴茱萸一起用沙布包好，填写鱼腹腔。

　　2、在鱼的身上放几块姜片，添加米酒、盐、葱段、适度的水，防水防火清蒸的30分钟，取下沙布包就可以。

　　甜酸炖鲫鱼

　　原材料：草鱼6尾，白米醋1杯，沙拉油600㏄，葱郁2支，鲜姜20克是，生抽1/2杯，老冰糖120克是，麦芽糖50克是，荼叶1一茶匙，白米醋3一茶匙，米酒1杯，甘庶皮一把，水适当

　　作法

　　1.草鱼清洗不破腹不去鳞，只除去内脏;取一海碗，将鱼放进海碗中，倒进白米醋腌2小时后，取下控干，预留。

　　2.葱郁清洗切条;姜切生姜片;甘庶皮剪段儿，预留。

　　3.起一锅，倒进油烧开至约180℃，将做法1的草鱼放进锅中煎炸至干松脆捞起来，并控干油预留。

　　4.另起一锅，倒进少量油烧开后，将做法2的葱郁段、生姜片放进锅中进行爆香，添加生抽、水糖、麦芽糖、荼叶、白米醋、酒，一起烧开。

　　5.添加做法2的甘庶皮，再将做法3的草鱼排在甘庶皮上再添加水，以能淹过草鱼为标准，并以火灾烧开。

　　6.改文火并盖上炖约5~6钟头，就可以歇火晾凉，再取下盛盘。

　　在对炖鲫鱼的做法大全中，对炖鲫鱼的做法了解后，制做炖鲫鱼的情况下，全是能够依照以上方式 开展，但是对炖鲫鱼制做上，要留意要适当开展，草鱼不可以过夜在吃，不然食材的味儿会改变，吃的情况下对人体沒有益处的。