小葱是是我们中国饮食文化的一种关键的调味品，自然它也是一种蔬菜水果。小葱在调料中备受很多人的钟爱，它能够除腥、提味等。在不一样的菜式里葱具有的功效不一样，大家对他的解决方式也不一样，切条、切葱段、打葱结。很多人 一定有那样的困惑便是切葱丝儿如何都切不太好，下边网编就先陪你了解一下葱文化艺术，然后教你如何切葱丝。

　　小葱，石蒜科葱属二年生木本植物，我国葱属蔬菜水果有一百多种，关键遍布在大西北、东北地区及其华北地区等地域。葱属蔬菜水果在中国蔬菜生产中占据至关重要的影响力，其种植总面积占蔬菜水果总播种面积的 10%，生产量占总产值的 7%。 我国小葱种植有悠久的历史，早在《诗经》中就关于小葱种植的记述——有玱葱珩。

　　根：根乳白色，弦条状，主根少而短。根的总数、长短和粗细，随主茎的产生总叶数的提升而持续增长。小葱发棵生长发育旺期，支数达到100好几条。

　　茎：茎极其短缩呈球形或扁球形，单身或披针，粗1~2cm，表皮乳白色，膜质，不裂开。上端着生双层管形叶柄，下边密生根须。当苗端芽眼分裂为花蕾后，会慢慢生长发育除枝干。大葱花茎粗大，空心不发枝，长30~50cm。

　　叶：叶由叶身和叶柄构成，叶体长锥形，空心，翠绿色或墨绿色。单独叶柄为圆柱状。双层套生的叶柄和其內部包囊的4-6个并未利剑出鞘的幼叶，组成棍子状假茎。

　　切大葱丝得话就只留葱根那一段‘留意那头也切除’针对刀功并不是非常好的人就先把葱根破进来一半，留意不必破成两截，随后把他那葱根的心除掉.也有那看上去较为嫩脆的瓣除掉，剩余的便是三到四瓣较老的葱根，随后把它的内应对折.铺平‘它是以便，让它长短短点好相切’中拇指按着正中间，此外两手指头按着两边，固定不动好啦就依照你需要的粒度切吧!小葱丝就需要挑稍大些的葱叶，捏扁后从头开始起大约一寸的反复折起来到你觉得偏细的地区就可以.

　　随后是三指按紧就切吧!但是，刀功差的只有一片片的切咯!