海叁是出现在海洋的一种动物人群，不但能够服用，還是一种十分宝贵的中药材。销售市场上的佳品，十分难寻。很多人将海叁做为礼品，送患者，送亲戚朋友。在礼品界中的用户评价很好。海叁做为食材是十分受吃客热烈欢迎的！大伙儿能够在家里学习，下边就给大伙说说美味可口的烧海参的做法。

　　   制做食物：

　　   水老同学海叁1000克。

　　   小葱105克，韭菜苔15克，淀粉和面粉10克，生姜沫5克，老母鸡汤700克，生姜水27.5克，糊油葱50克。

　　   食盐2克，鸡精3.5克，白砂糖27.5克，猪板油150克，(约耗75克)，生抽12.5克，绍兴酒15克。

　　   葱爆海参的作法详尽流程

　　   （1）. 将发制嫩小海叁清洗，全部放进冷水锅中，用旺火烤开，约煮5分鐘捞起来，沥净化水，再用300克老母鸡汤煮软并使其进味后沥净老母鸡汤。把小葱各自切发展5公分的段（100克）和末（5克）。韭菜苔切发展3.3公分的段。

　　   （2）. 将炒菜锅放置灶火上，倒进猪板油，烧到八成热当下入葱段，炸成橙黄色时炒菜锅端玄火中，葱段端在碗中，添加老母鸡汤（100克）、绍兴酒（5克）、生姜水（2.5克）、生抽（2.5克）、白砂糖（2.5克）和鸡精（1克），上屉用灶火蒸1至2分鐘取下，滗去料汁，留有葱段预留。

　　   （3）. 将炒菜锅放置灶火上，倒进猪板油（25克），烧到八成热时，放入白砂糖（25克），炒出橙黄色，再放入葱末、生姜沫、海叁爆锅两下，随后放入绍兴酒（10克）、老母鸡汤（150克）生抽（10克）、生姜水（25克）、食盐、糊油葱（20克）和鸡精（2.5克。）待煮沸后，移到微火容易上火靠5分鐘，把料汁火靠2/3，再改成灶火，边颠翻炒菜锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使料汁都挂在海叁上，随后倒进盘里。

　　   （4）. 将炒菜锅放置灶火上，倒进糊油葱（30克），烧开后放入韭菜苔段和蒸熟的葱段，略煸一下，撒在海叁上既成。

　　   作法提醒：（1）、 湖油葱的制作方法：将猪板油500克放进炒菜锅内，烧到八成热当下入葱段100克、生姜片75克、大蒜50克，炸成橙黄色，再放入香莱段100克，炸焦后，将以上原材料捞起来，余油即是糊油葱。 （2）、 料汁入锅，不必立刻搅拌，稍等片刻三四秒钟，再将其搅拌，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

　　   以上便是烧海参的做法，期待大伙儿能够喜爱，学会了还可以在家里尝试做一做。海参的营养值也很高，对人的身体有非常大的益处。并且烧海参的美味可口，令人吃完一次还爱吃第二次。大伙儿家中客人的情况下能够做烧海参来招待顾客。坚信会十分诱惑的！