大闸蟹在沿海城市的大家看来并不是什么宝贵的食材，可是针对内陆地区的大家看来，便是美味佳肴了。一般状况下内陆地区的大家很难以下咽到非常新鮮的海货，一般全是人工养殖或是是捕捞上去好长时间的海货，并且还只在新年逢年过节的独特生活里才舍得吃。那麼假如大闸蟹吃剩能够冷藏吗?

　　一、大闸蟹能够冷藏储存吗

　　(1)冷藏蟹能吃

　　买回家了的活蟹吃剩，是能够将其冷藏起來冷藏的，那样储存的時间更长一些，最少能够储存一周的時间。冷藏蟹尽管沒有新鮮大闸蟹的美味可口，并且大闸蟹在冷藏的全过程还会继续瘦下来，可是冷藏是比较好的储存大闸蟹的方式，冷藏蟹在上锅蒸以前，要开展解除冻结，也要确保一定要煮熟才可以服用。

　　(2)冷藏的方式

　　将大闸蟹的腿用绳绑好，以防他们四处活动，而耗费身体营养成分，大闸蟹是较为聪明伶俐的，因此这一流程一定要细心。随后将绑好的大闸蟹排序放好，在大闸蟹的身上铺一层微湿的纯棉毛巾，那样大闸蟹就不容易少水。最终留意冰箱冷藏的溫度不必过低，太低的溫度非常容易将大闸蟹冷死。

　　(3)冷藏蟹作法

　　从冰箱冷藏取下冷藏蟹，最先要做的便是解除冻结，能够立即用凉水解除冻结。随后将大闸蟹透一下水，再除去大闸蟹的内脏器官，用食盐水侵泡一会儿，再把大闸蟹剁碎三大块，放入炒锅，再在上面撒上姜片和葱段。最终立即刚开始开枪蒸，留意蒸的火不必很大。

　　二、其他储存方式

　　除开根据冷藏的方式来储存大闸蟹，我们还可以将大闸蟹临时养着，那样也可以维持大闸蟹的新鮮。提前准备一个大水桶，把活蟹装进去，随后倒进到大闸蟹人体一半高的水，记牢水不必落进大闸蟹，不然会造成大闸蟹氧气不足身亡。另外，以便避免大闸蟹会瘦下来，在暂养的全过程中，需要喂一些食材给大闸蟹吃，能够喂养白芝麻和碎生鸡蛋。