说到四季豆是很多人钟爱挑选,吃四季豆对人体沒有影响,并且四季豆对人体泄油有非常好协助,有很多人到减肥瘦身的情况下,全是会挑选吃四季豆,但是在吃四季豆的情况下,一定要适当开展,四季豆吃的过多,对人体也是沒有一切协助,那硫璃茄子的做法怎样呢,制做硫璃四季豆也不是很繁杂。
硫璃茄子的做法:
原材料
主要材料:四季豆500克 枣(干)250克
辅材:红绿丝20克 黑芝麻粉5克 生鸡蛋100克
调味品:全麦面粉50克 木薯淀粉(扁豆)25克 食用油50克 白糖200克 各适当
制作过程
1.大枣清洗,炖烂,削皮核,取材枣肉,入热锅中中炒,加50克白砂糖,使糖与枣肉搅拌成枣泥馅。
2.生鸡蛋打撒,加小麦面粉、木薯淀粉搅拌,略稠些,再添加少量食用油,沿着一个方位搅,至干稀适度,表面光亮即蛋糊酥。四季豆削皮清洗,切连长3公分的三角块,厚约1.2公分。将三角块从这当中片开(勿断开),正中间酿入炒好的枣泥馅。
3.将锅中烧至六成热时,将夹进枣泥馅的茄夹挂上鸡蛋酥糊(要薄而匀称),放入油中炸至外皮脆硬时文火浸炸透,上灶火后再捞起来。
4.锅刷净,加冷水100克,放进白砂糖,炒溶后用铲轻轻地促进,待水份炒成,糖桨掉色时,将炸好的四季豆夹倒进,快速翻个儿,另外撒进桂花酱和黑芝麻粉翻拌,见能拖出丝即好。
制做提醒:因经历煎炸制全过程,需提前准备食用油约1000克。
在对硫璃茄子的做法了解后,制做硫璃四季豆要留意,食物配搭要有效,并且制做時间不可以过长,四季豆制做時间过长得话,会影响到它的口味,那样在吃的情况下,也不会很好吃,这一点制做四季豆的情况下一定要留意的。