四季豆是常见的蔬菜，对四季豆选购一定要挑选新鮮的，那样制做出去的四季豆才会更为美味，尤其是炖茄子的情况下，更要挑选新鮮的，制做四季豆还要注重具体方法，许多 人到制做四季豆的情况下全是较为随便，那蒸茄子是非常好挑选，对蒸茄子的粉丝的做法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下。

　　蒸茄子的粉丝的做法：

　　原材料：四季豆(2根)、猪瘦肉(164克)、平菇(5朵)、大枣(10粒)、姜(2片)

　　腌制料：香油(3汤勺)、油(1汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、鸡精粉(1汤勺)、盐(1/3汤勺)、生抽(1汤勺)

　　调味品：油(1汤勺)

　　作法

　　茄子做法：

　　1、四季豆难以煮熟，因而切条后先放进开水中烫一下，一来能够除去四季豆的苦涩味，二来可减少煮制四季豆的時间。

　　2、四季豆折成梯状后，要用两手轻轻地压两下，尽可能将它压得紧致些，防止清蒸的时四季豆条往下掉。

　　3、因为四季豆条累加一起比较厚身，煮制時间更长一点，便于将四季豆蒸得酥烂进味，那样才会更美味可口。

　　4、先给四季豆盖上一层保鲜袋，再放进锅内清蒸的，可避免盘里有过多水蒸汽，会淡化料汁的味儿。

　　材料做法：

　　1　猪瘦肉清洗切成细丝;干香菇用清小水泡发，去蒂挤干水，切成细丝;大枣也用清小水泡发，削皮切成细丝;姜去皮切成细条。

　　2　将猪瘦肉、平菇、大枣和姜片嵌入碗内，添加1汤勺油、3汤勺香油、1/3汤勺白砂糖、1汤勺鸡精粉、1/3汤勺盐、1汤勺生抽和1/2杯冷水翻拌，制成祖方酱汁。

　　3　四季豆去首尾清洗，切割成5公分长的细条，放进开水中汆烫1分鐘，捞出控干水。

　　4　取一深盘，以铺一层四季豆条，舀入一层祖方酱汁的方式 ，将四季豆条累加成梯型。

　　5　将四季豆条用两手轻轻地卡紧，浇上1汤勺油，盖上一层保鲜袋。

　　6　煮沸锅内的水，放进四季豆以火灾防水防火清蒸的35分鐘，就可以起锅。

　　在对蒸茄子的粉丝的做法了解后，制做蒸茄子的情况下，彻底能够依据以上流程开展，但是对蒸茄子制做总数，每一次需要适当开展，并且蒸茄子吃的情况下也不可以过多，不然对人体消化吸收会出现影响，这一点对胃里不容易的群体要留意的。