相信很多人吃过五香蚕豆，但都是去买来吃的，真正动手做过这道美食的人很少，因此今天为大家介绍详细的做法，看完之后你就发现美食的做法没有想象中的那么难了。

　　一、怎么做五香蚕豆

　　原料配方

　　蚕豆5千克食盐500克糖精4克香精5克

　　制作方法

　　1.去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。

　　2.放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。

　　3.将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精(如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍)等辅料，再以缓火煮约0.5小时，烧煮时间不要过头。

　　4.熟后喷香精搅拌，捞出翻拌，冷却后即成。

　　二、五香蚕豆的做法步骤

　　1这是买回来的干蚕豆

　　2先用清水洗干净

　　3将泡好的蚕豆放入高压锅，压15分钟关火即可

　　三、五香蚕豆的做法

　　老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用；

　　中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；

　　有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；

　　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

　　1.准备蚕豆并清洗

　　2.加水泡了一天一夜

　　3.放在电高压锅内桶中，加适量的清水

　　4.加盐、花椒、大料、桂皮

　　5.按下煮粥键，一次有点硬，又按了一次

　　6.煮好喽。