平常人在家里制做牛扒已变成社会经济发展的大势所趋，由于西餐店中的牛扒确实存有股权溢价效用。在家里制做牛扒不但能够令人觉得到浓浓的满足感，也会令人吃得更为安心，不必担心卫生健康问题。电磁灶也应该是绝大多数家中都存有的电器产品，电磁灶能够替代天然气灶的存有。而应用电磁灶烤牛排的情况下应当控制在几度?

　　烤牛排的溫度

　　烤牛排，很多人喜欢是用低火来煎，那样不容易令牛扒表层那麼快烧糊，但是火灾煎得话，表层会越来越很美，很快速的变为深棕色，太脆。火灾烤牛排可能很多人想都没想过，并且是那类起烟的溫度窝，觉得煎个牛扒好像在打架斗殴，那样确实好嘛?

　　水温在120℃上下，这类跳跳油，跳跳油就是油会跳起，这类水平下放进牛扒，吱吱作响的响声，那就是蛋白和油迅速产生反映的悦耳响声。用这么大的火，还冒着烟，觉得是即便把餐厅厨房烧了都不肉痛窝，简直骄纵?那样的溫度烤牛排很适合，并且确实不容易把餐厅厨房给烧了的，因此 不需要担忧，假如确实有那麼一刻，马上撒上盐就ok了。

　　烤牛排往往用火灾，是由于那样煎出去的牛排肉汁多，并且色调很好看。火灾将牛羊肉表层煎到脆爽，而里边的肉還是很细嫩，不容易担忧据牛扒的情况下口味干一干硬邦邦的。

　　烤牛排要怎么煎

　　烤牛排，上边也提及了要用火灾煎，并且每15-20秒的情况下翻一次面，那样能保证牛羊肉正中间的溫度不容易太高，而表层又十分的脆，吃起來汁多。有的人可能会感觉每两到四分钟翻一次面就可以，那样烤牛排问题可能并不大，但实际上口味是会出现大影响的，自然口感全是主观性的，怎么样吃全靠自身嘴唇决策。

　　生产烤牛排疫苗

　　原材料：牛里脊肉3片，红萝卜，马铃薯。

　　作法：

　　1、牛扒能够清洗，但最好是不洗，用厨房纸吸一下表层就可以。

　　2、马铃薯、红萝卜清洗，都切割成一小块。

　　3、将马铃薯、红萝卜放进锅中煮开随后捞出备用。

　　4、牛扒上倒进生抽酱油、白砂糖及其油耗，再添加适量黑胡椒和花椒面，然以后再添加吉士粉，调均匀。

　　5、最终放进葵花油腌渍半小时就可以。

　　6、刚开始烤牛排了窝，将炒菜锅烧开，倒进小量的油，放进牛扒，刚开始煎。

　　7、每过15-20秒翻过来一次，基本煎2分鐘牛扒便是全熟的水平了。

　　8、据牛扒，开吃吧?最好是等5分鐘以后再据排!