乙醇针对身体的弊端是我们都了解的，可是有些人便是抵挡不上乙醇的引诱，没事儿的情况下就爱喝上几碗，結果来到内脏器官出问题的情况下才知道后悔莫及，有没有一种酒既美味可口还不容易对人体导致损害呢？回答便是杨梅酒了，下边就要我们一起来学习培训一下美味可口身心健康的杨梅酒是如何制作的吧。

　　一：作法

　　1、将杨梅酒用食盐水侵泡15分鐘后,用冷水清洗；

　　2、称量100克老冰糖预留；

　　3、采用45°上下的清香型白酒纯粮酿制的纯粮酒；

　　4、将洗好的杨梅酒置放在晾架子上当然晾晒；

　　5、把晾晒的杨梅酒先后小心轻放至玻璃器皿中；

　　6、按一层杨梅酒一层老冰糖的次序堆放；

　　7、在堆放好杨梅酒和老冰糖的玻璃器皿中倒进纯粮酒，纯粮酒要未过杨梅酒1-2厘米；

　　8、然后把外盖扭紧密封性好，置放荫凉阴凉处；

　　9、每过三天可晃动一下玻璃瓶，酿造15-25天和就可以喝过；

　　10、食用前可冰饮一下，喝时的口味会更好。

　　二：杨梅酒储放多长时间時间较为适合

　　杨梅酒侵泡時间不可以过长，一个月以内为宜，時间越长，酒色越重。但储放的時间也并不一定，能够 依据本人的口感而定。有些人喜爱喝酒中的杨梅酒，那杨梅酒的侵泡時间不可以过长，不然杨梅酒就沒有味儿了，一般状况下一礼拜就可以品味杨梅酒了。有些人喜爱喝杨梅酒，杨梅酒的侵泡時间能够 适度长一些，直到酒色变深，杨梅酒香气浓厚时再食用。

　　酿制杨梅酒尽管非常简单，可是要酿制较好的杨梅酒就非常的艰难了，选好适合的纯粮酒是在其中的重要，普遍的酒酿是一种非常好的挑选，可是很多人都觉得麦籽酒才算是最好的挑选，这类酒的味道更为浓厚，能够 把杨梅酒的味儿充分发挥到完美。