番茄便是我们平常常说西红柿，在我们平常日常生活常常会吃到，不但能够 直接生吃，还能够烧菜，煲汤这些，它的作法也是有很多种多样，番茄中颇具很多的维他命，对身体有很多的协助，番茄的营养成分非常高，尤其是对女性，女性多吃西红柿能够 防衰老，由于番茄中带有抗氧化性的成份，因此女性在平常日常生活应当多吃西红柿。那今日我们就而言一说西红柿炒鱼怎么做?

　　4个中等水平尺寸的西红柿（西红柿品质较为关键，立即影响最终得口感，一定要红一点的），味好美的番茄酱，葱蒜。。。。鲤鱼或黑鱼切片，鲫鱼应当比鲤鱼鲜的，仅仅腥气更重，要留意除腥。除腥，把鱼肉洗干净，水控干，放面盆，切些生姜片进来，再倒上米酒，能够 加一点点盐（ 不可以过多哦，以防水份外流太比较严重，还可以不放盐），泡着，那样能够 除腥，并且能够 更

　　进味。

　　剥半个大蒜，切多一些酱片，西红柿切片。炒菜锅加多一点油，油烧后，倒进大蒜和生姜片煸炒一 下，嗅到蒜香，再倒进西红柿块，炒成汁出去，盖盖子文火炖一会，让西红柿出汁，随后放盐 ，预留。

　　火锅，放水烧开，倒半罐番茄沙司进来，再把刚准备好的西红柿倒入一起煮，洗一些葱，整 根扔进来，烧开后再文火炖。汤炖到较为浓的情况下，扔掉泡着的鱼肉的米酒和水份，将鱼肉倒到西红柿汤里，火灾煮一小 一会儿，绝大多数鱼肉掉色后，开文火煮3、5分鐘，不可以煮太过，以防鱼肉煮老。

　　熄火，捞起来整支葱，随本人口感加不用味精，不用早已很美味了。浓浓汤浸着白嫩 的鱼肉，美味可口的番茄鱼公布了！

　　上边详细介绍了番茄炒鱼的做法，大伙儿在家里能够 依据以上的详细介绍开展试着，番茄里带有很多的营养成分，不但口味甜酸，并且和鱼类配搭在一起也是美味可口，鱼类细嫩，番茄甜酸，真的是最佳搭档，番茄也有防癌的作用呢，那么来说，番茄真的是我们日常生活非常好的挑选食物。