我国许多风俗习惯要求，去亲朋好友家中的情况下要赠送礼品，尤其是新春佳节、各种各样国家法定假日，礼物也从简易到珍贵，蔬菜水果、新鲜水果、滋补品全是其列，这也是依据自身的经济发展工作能力而定的。经济发展标准好的人则会挑选高端且珍贵的物件，例如燕窝、山参等，燕窝多送于女士或者老人，在选购的情况下务必细心辨别，防止购到假的燕窝。那麼燕窝怎么识别真伪呢?

　　燕窝有采自纯天然的洞燕、人力喂养筑于房间内的屋燕和生产加工燕三大类。除此之外也有用藻类做成的人工合成燕窝和用木薯淀粉等做成的假燕窝。那样的仿冒品基本上能够 以假乱真，因此辨别燕窝最先要分离出来真伪，再分类目，定级别。

　　辨别燕窝应把握三点：一是表面生长发育当然、颜色亮润，呈丝条样波浪状排序;二是凹陷兜状网络状(原庄的并有小量羽绒服);三是久炖不溶烂，嚼之脆而滑软，并具燕窝独有味道。

　　燕盏呈不规律月牙形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹痕成兜状;外边乳白色或黄白色，黏液化作层，排序较齐整，较突起面细腻成波浪状。质硬而脆，横断面似角质层样。 质量以新洲燕盏大囊厚，色白黄有光泽度，网状结构绷满者为好。龙牙燕盏肉薄没经炖者为次;又苏庄燕盏、燕边，多经硫磺熏炕，肉薄或发头小，质更次。燕球(又叫燕饼)系边缘碎渣泡开后，生产加工做成。

　　一是原产地要固定不动：燕窝的类型高达28种之多，若要每一次选购燕窝时都属同一种得话，就务必清晰了解都是以同一原产地摘下的燕窝(比如：印尼苏门答腊)，仅有那样，才可以以同一烹炖時间解决，也可尝得同一口味的燕窝。

　　二是看燕窝的发头：不一样类型的燕窝亦有不一样的“发头”(“发头”即燕窝在湿漉漉后，在净重上与干身时之差别，倍率越大，即“发头”越好，越发经吃)，一般官燕有6～8倍的“发头”。

　　三需看燕窝是不是干净：越少细毛越好。

　　四是挑盏型：燕窝两边之头脚越细越靓。

　　五需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。

　　燕窝怎么识别真伪呢?要鉴别燕窝的真伪有很多方式，例如观查其样子、闻味道等，但是未见过燕窝的也没法依据这种标准辨别，因而我们要把燕窝的种类开展差别，再依照有关的就要开展分辨。假如的确不可以确诊的，要是向靠谱的店铺开展购买的，就可以凭着税票等拆换，另外规定服务生详尽解說燕窝的一些鉴别方法。