土豆烧排骨是许多 盆友都较为喜欢吃的一道菜,它的做法也是有很多种多样,大伙儿能够 依据自身的口感来开展制做,每一个人的做法不一样,味儿也是有各有不同,这家常小菜的营养成分很高,因此我们在平常的情况下能够 学着制做一下,那样要是爱吃就可以自己制作了,那麼生活中土豆烧排骨怎么做呢?
原材料:猪排骨(572克)、马铃薯(3只)、小香葱(2支)、姜(2片)
调味品:油(3汤勺)、老冰糖(6粒)、生抽(1汤勺)、米酒(1/2汤勺)、水淀粉(1汤勺)、盐(1/4汤勺)、芝麻油(1汤勺)
1、猪排骨清洗拭干水,斩成2公分长的段,放进开水中焯30秒,捞出控干水
2、土豆去皮清洗,切割成滚刀块,侵泡在冷水中备用;姜切一片;葱切割成段
3、烧热锅内3汤勺油,进行爆香生姜片和葱段,倒进6粒老冰糖和猪排骨火灾油爆5分鐘,直到猪排骨呈焦淡黄色。
4、倒进马铃薯与猪排骨一起煸炒1分鐘,加1汤勺生抽、1/2汤勺米酒和冷水(以未过土豆排骨为宜)翻拌,盖上火灾烧开,改文火焖煮30分钟
5将1汤勺水淀粉和3汤勺冷水调成生粉水,倒入锅为土豆排骨水淀粉勾芡,洒1/4汤勺盐和1汤勺芝麻油炒匀进味,便可出锅。
以上便是有关生活中土豆烧排骨做法的一个详细介绍,有盆友会感觉这家常小菜的制做工艺流程有点儿繁杂,实际上要是依照以上详细介绍的方式来制做,迅速就可以完成了,大伙儿还可以依据自身的口感来加上调味品,因此喜欢吃土豆排骨的盆友赶快来试一下吧。