有些人在选购薏仁米的情况下呢，不清楚如何开展鉴别，乃至也买回家了许多长霉的薏仁米，薏仁米长霉的情况下会出现哪些的味儿呢，日常生活应当多留意一下薏仁米的鉴别，薏仁米长霉以后便会越来越十分的软，也是有一些异味，假如可以恰当的掌握一些薏仁米的鉴别方式，那样之后选购薏仁米的情况下就不容易买一些长霉的了。

　　1、用眼见,看上边是不是有霉斑；

　　2、用鼻部闻一闻,有没有异味；

　　薏仁米长霉会出现异味儿，并且一捏就软，有时候会出现霉斑，比较严重的还会继续长虫。薏仁米需要冷冻，最好是放冷藏区。

　　长霉的薏仁米是不可以服用的，长霉的薏仁米带有很多的霉菌，会造成消化系统有益菌错乱，食物中毒，乃至造成急腹症，严重危害性命。

　　次之，会造成霉菌胞子入侵血液或呼吸系统而造成重特大的问题。长霉的薏仁米多带有黄曲霉素，它是一种全球认可的首要致癌物，长期性摄取黄曲霉素，会造成多人体器官病变。

　　有的人觉得，早已显著长霉的薏仁米根据高溫烧开后还能服用，它是十分不正确的念头。由于一般烹制压根不可以毁坏黄曲霉等霉菌内毒素，因而，显著发霉的食物肯定不能吃。

　　薏仁米的本身营养成分很高的，也是有许多 的人喜欢吃，可是薏仁米也是非常容易长霉的，假如购到那样的长霉薏仁米得话，還是建议不必吃完，由于长霉的薏仁米有一些发霉，吃完以后对消化道的损害是非常大的，因而需要恰当的辨别薏仁米，薏仁米以便避免长霉需要开展冷藏储存的。