花生仁是日常生活十分普遍的，它能够制成零食还可以制成菜，并且是特别好的一道下酒小菜，它的营养丰富，还对许多的病症

　　有防止和医治的实际效果，还能够补血补气，平常能够多服用一些花生仁，那麼要制成一道十分火爆的下酒小菜花生仁该怎么做呢，它实际有什么作用呢？下边就一起看一看吧。

　　提前准备花生仁300克

　　洗干净的花生仁用温开水侵泡一个小时

　　侵泡好的花生去皮，放薄膜袋中，放电冰箱冷冻6个钟头(或放一夜)

　　炒菜锅中加点油，下冷冻好的削皮花生仁，持续的拌和，炸至橙黄色，捞起来沥油

　　锅中留小量油，下干辣椒炒香

　　下炸好的花生仁、盐、花椒面、辣椒面炒匀就可以出锅

　　花生的营养使用价值

　　1. 花生仁带有维生素E和一定量的锌，能提高记忆力，耐老化，减缓脑作用衰落，滋养皮肤；

　　2. 花生仁中的维生素B12有活血功效；花生红衣的活血功效比花生仁也是高于50倍，对多种多样顽强病症都是有优良的活血作用；

　　3. 花生仁中的不饱和脂肪有减少胆固醇的功效，用有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病；

　　4. 花生仁中带有一种生物活性物质白黎芦醇能够预防肿瘤类病症，另外也是减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症的有机化学预防剂；

　　5. 花生仁化学纤维组织中的可溶化学纤维被身体消化时，会像海棉一样消化吸收液體和别的物质，随后澎涨成胶布体随排泄物排出来身体之外，进而减少有害物在身体的囤积和所造成的毒副作用功效，降低直肠癌产生的机遇。

　　花生仁的应用实际效果性温，味甘；入牌、肺经。具备醒牌和胃，清肺润肺，滋润调气，清咽止咳化痰之作用。主冶营养不良，食滞体弱多病，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，孕妇乳少等症状。

　　上边详细介绍的便是花生仁的做法，烧法非常简单，主要是掌握正中间炒的熟度，不可以炒的时间较短了，那样花生仁也不脆，也不可以炒的時间太长了，那样花生仁非常容易调焦并且还含有苦涩味，生吃花生米也有非常好的健脾养胃的作用，肠胃不好的人能够试着一下。