金针蘑是大家都较为喜爱的蔬菜水果，金针蘑中带有较多的锌元素，小孩多吃金针菇能够推动智商的生长发育，做到益脑的实际效果。而锌元素又可以推动男士的男性性功能，可以说老少咸宜。金针菇的做法有很多，迫不得已学的是炒金针菇的粉丝的做法。那麼，炒金针菇的粉丝的做法是啥?下边我们就来学习培训一下吧。

　　原材料

　　金针蘑少量，生鸡蛋2个，葱段少量，食用油少量，盐少量，味精少量

　　作法

　　1. 金针蘑切去老根清洗控干水剁碎(也可放盐绰水)，葱段剁碎，放进器皿内;

　　2. 打进生鸡蛋，添加葱段，盐，味精，用筷子搅拌， 热锅给油，放进做好的鸡蛋液，迅速煸炒至金针蘑变松熟，就可以盛盘

　　小技巧

　　炒鸡蛋时在鸡蛋液中添加葱段，炒出去的蛋鲜黄美味可口

　　金针菇炒生鸡蛋

　　原材料

　　金针蘑、生鸡蛋3个、盐适量、食用油

　　作法

　　1、 金针蘑去根、清洗、把水控机干，切割成段状。

　　2、把生鸡蛋打进碗内，搅拌均匀。再倒进少量盐。(喜爱吃辣的MM还可以放少量辣椒面)

　　3、上锅入油，油热时倒进金针蘑。

　　4、炒至3分鐘上下 放少量盐。

　　5、倒进生鸡蛋，把金针蘑和生鸡蛋翻拌 待鸡蛋炒熟就可以起锅。

　　以上便是相关炒金针菇的粉丝的做法的详细介绍，流程简易大伙儿应当都学好了吧。需要留意的是，超金针蘑的情况下一定要炒过，否则的话会给我们的人体产生损害。因为金针蘑归属于凉性食物，像脾胃虚弱、肠功能紊乱的人最好不必多吃，以防加剧病况。