核桃仁的营养成分很高，民俗曾有那样的叫法：核桃仁有点像人脑，多吃核桃则能够健脑。实际上核桃补脑的这类叫法是有科学论证的，关键是由于核桃仁里边含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂能够营养成分中枢神经。核桃仁也有延缓衰老的功效，能够协助老人防止许多病症。一起来看一下它的功效。

　　每星期最美味两三次核桃仁，尤其是中老年和更年期女性，由于核桃仁中常含的精氨酸、脂肪酸、抗氧化性物质等能维护心脑血管病，对防止冠心病、中风、老年痴呆症等也一样成效显著。

　　核桃仁含丰富多彩的大豆卵磷脂、不饱和脂肪，此外还带有多种多样抗氧剂，如维他命C和维生素E，能够抵抗让身体衰退的氧自由基。核桃仁带有很多健脑益智类的营养元素，如大豆卵磷脂。

　　核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素。核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，秋冬季时节对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。服用时需要留意，不必将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害一部分营养成分。

　　中医学见解：核桃仁特性偏温，能补血补气、滋阴、补气补血，合适体质虚寒、气虚血虚的人服用，是非常好的养生食材。滋补养生祖传秘方：核桃仁与大枣、黑芝麻粉、阿胶糕、老冰糖同煮，慢火熬至泥状。在其中，冰糖的作用不能小看，由于别的四种食材的特性都偏湿热，老冰糖能够相抵掉一部分湿热，那样吃起來也不易上火了。

　　以上就是网编告知给大伙儿的相关核桃的作用。从上边所叙述的內容看来，核桃的作用是各个方面的，主要是由它所包括的营养元素决策的。因此 常服用核桃仁是对身体有益处的，尤其是老人、少年儿童、更年期女性。大伙儿赶紧行動吧。