素鸡一听起來会令人感觉很怪异，它是哪些的东西啊。实际上素鸡便是一种味儿和鸡脯肉很类似的豆类食品。素鸡一开始是寺庙中较为普遍的食物，非常是素鸡豆腐也是广火爆，由于素鸡豆腐的做法非常简单，营养成分高，可以出示类似荤腥的营养元素，并且素鸡豆腐十分的非常容易消化吸收，非常是老人和小孩子常常吃这家常小菜，针对自身的胃肠有非常好的维护功效。由于这家常小菜是这般的火爆，因而下边我们就而言说如何制做这道美味的菜式呢？

　　素鸡豆腐的做法以下：

　　食物：干豆皮500克，姜蒜适当，盐适量，麻椒适当，八角适当，茴香适当，白芍适当，生抽适当，食用油适当，芝麻油适当，米酒适当，鸡精适当，

　　作法

　　1、首先来做素鸡的饺子馅儿：干豆皮切割成1公分宽、10公分长的条；

　　2、放进食用碱中泡5分鐘（500g的干豆皮3g的碱）；

　　3、再用冷水清洗；

　　4、将花椒面、生抽、食用油、芝麻油、鸡精、盐、米酒放进干豆皮里翻拌预留；

　　5、取一张28公分长、10公分宽的干豆皮，铺在砧板上；

　　6、将搞好的饺子馅儿堆放在干豆腐皮的一端；

　　7、从一端翻卷，要卷紧；

　　8、拿一个干净的沙布，屉布还可以，沙布要比干豆腐卷大些；

　　9、用沙布把干豆腐卷包好；

　　10、两边用棉绳捆住；

　　11、准备好八角、麻椒、茴香、白芍、葱段、生姜片；

　　12、将全部干调放入专用型的干调盒内，还可以做下调味品纱包；

　　13、锅中做水，倒进适当盐、生抽（着色），放入调料盒；

　　14、把素鸡放入放入锅中，盖上大火烧开，转中文火煮30分钟；

　　15、熄火，在泡30分钟，让其更进味；

　　16、取下，放凉，不发烫就可以；

　　17、把沙布取出来；

　　18、切割成厚片就可以服用。

　　素鸡豆腐的做法我还在上边就为大伙儿一一列举清晰了。尽管流程看起来许多，实际上它的做法是比较简单的。素鸡和水豆腐全是营养成分比较丰富的食物，具备易于消化，易消化吸收，润肺止咳、清肠排毒等作用，不但能够维护胃肠，并且还能清除身体积累的内毒素。长期性吃这家常小菜能够调亮本身的皮肤颜色，让自身的皮肤越来越更强哦！