在日常生活中很多人都喜爱吃燕窝，可是常常全是在外面吃，实际上自己做得话，那麼燕窝会更美味，那样的营养成分也会较为高的，自身保证成份成分也比较多，假如到外边吃得话很有可能会吃到假的燕窝，那麼这一燕窝的做法很多人都不容易，由于都感觉燕窝做起來会较为不便，果断也不学，实际上燕窝也是非常好做的，下边我们就讨论一下这一干燕窝的做法究竟有什么：

　　先将干燕窝用冷水浸湿打开，洗干净，控干水;挑拣一只嫩鸡项，剖洗干净，褪毛、去内藏、去肥膏、削皮;椰子鞋去壳取肉，保存椰子浆;山药、枸杞侵泡干净;姜片刮掉姜皮，洗干净，切两块;大枣洗干净，削皮。将以上原材料连在椰子浆放进炖锅内，添加适量冻沸水，盖上敦炖盖，放进锅内，隔水炖四钟头上下，以少量幼盐调料，就可以佐膳食用。

　　特色菜及作用：肺调理菜谱咳嗽菜谱、活血调养菜谱、补阴菜谱。白及冰糖燕窝主要材料：干燕窝10克,白及15克。白及冰糖燕窝调味品：老冰糖15克。

　　白及老冰糖燕窝的做法

　　1)使用量秤称好燕窝的分量，成年人每一次服用燕窝的分量最好3-5克，不必贪大求全，一般一周吃2次为宜。

　　2)将干燕窝用矿泉水侵泡4-8个钟头，放于空气流通处，留意观查燕窝的澎涨水平。

　　3)待燕窝软柔澎涨后用小摄子轻轻地将浮上来的雪琴毛夹起。

　　4)挑完毛以后，用矿泉水过虑清理一至二遍。

　　5)清理干净后，将燕窝按纹路当心掰成细条，燕头处尽可能用手指头碾细。

　　6)将解决好的燕窝倒进炖锅内，添加矿泉水泡过燕窝，稍高1CM的水流量为宜。

　　7)盖上，放置炒锅内，防水防火以慢火炖2个钟头，以表层展现小量泡沫塑料，有点儿烧开、浓稠感和蛋香味儿为蒸熟的标准。

　　番木瓜老冰糖枸杞子炖燕窝

　　原材料：番木瓜1个，燕窝适当，老冰糖适当，枸杞子适当

　　作法：

　　1. 番木瓜清洗表皮，用刀割开，除去核心，预留。

　　2. 将燕窝侵泡于冷水中，约30分钟后扔掉泡过的水，再度添加冷水侵泡干净燕窝一个半小时，随后取下燕窝预留。

　　3. 用冷水煮溶老冰糖。

　　4. 把燕窝放入番木瓜盅里撒上适当的枸杞子，在将冰糖水趁着热倒进木瓜炖盅内，盖上，隔水炖一个半小时就可以。

　　燕窝耳莲子羹

　　原材料

　　主要材料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞子5克。老冰糖100克，大枣三枚，水3杯。

　　作法

　　1、燕窝耳泡茶2钟头，拣去蒂及残渣后掰成小朵，放水4杯入蒸茏蒸半小时取下预留;

　　2、新鲜百合分为瓣，清洗去老蒂;

　　3、将全部原材料放进炖锅中，入笼屉蒸半小时就可以。作用：养阴润肺，生津止渴润肠之效。

　　上文內容为大伙儿详细介绍的这一干燕窝的做法，假如自身如今学会了，那麼就可以无需长期性到外边吃燕窝了，那样自己在家里边做着自身吃，不仅是美味可口营养成分这么简单，自身在学的全过程中坚信大家都学会了许多快乐吧，而在做燕窝的情况下还要留意把握水的占比也有熟度的尺寸，这些方面是很重要的。