一把粉条，一堆切完的肉沫，看起来很平平常常的食物，就能作出一道在中国饮食文化上十分洪亮的菜式，那便是蚂蚁上树，蚂蚁上树为什么叫这一姓名，实际上因为我并不是很清晰，可是在我们的家乡，基本上便是称为肉沫炒粉条。肉沫炒粉条是一道老老少少都十分喜欢的食物，肉沫炒粉条的做法非常简单，它能彻底的把营养搭配在一起，令人具有肉的香气还能感受到自然界的芳香，让人吃完还想再吃。

　　肉沫炒粉条的做法：

　　主要材料：精瘦肉，苕红薯粉条，泡菜。

　　辅材：姜片，蒜泥，葱段，米酒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒面，辣椒干丝，水淀粉，香莱，菜籽油。

　　作法：

　　1。先把红薯粉条叠成小段，用温小水泡30分钟。再把猪瘦肉剁碎肉沫，加入米酒，盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，花椒面，水淀粉，添加小量凉白开水翻拌。

　　2，倒进适当菜籽油，待油烧至6～7成热，放进拌好的肉沫，快速煸炒三分钟，出锅。

　　3，再倒进适当油，烧至6～7完善，放进辣椒干丝，姜片，蒜泥，再放进红薯粉条和泡菜，快速煸炒一下，添加盐和花椒面，最终放进刚刚出锅的肉沫，放进葱段，香莱，煸炒一下，出锅，摆盘。

　　嗯，一盘美味可口的蚂蚁上树就是这样能够起锅了。蚂蚁上树也就是肉沫炒粉条的做法十分的简易，而且它的营养成分十分的丰富多彩，因而每一次去餐馆用餐的情况下，我怎么会点上那么一道菜式。肉沫炒粉条是一道看起来一般却不一般的菜式，伴随着社会发展的发展趋势，全国各地风俗习惯口感的差别，这道菜式也发展趋势了很多味儿，因此 你一直在制做这道菜式的情况下，尽可能依照自身的口感来做哦。