给你掌握过冷冻西兰花球的制做吗？坚信说到这一姓名有的人都是存有疑惑吧，由于终究在日常生活之中，非常少人有些人实际去掌握过，冷冻西兰花的做法，因此 下边就为大伙儿详尽来剖析介绍一下，有关冷冻西兰花的制做，并且那样制做出去的冷冻西兰花，能够储存更长的時间。

　　采用叶片繁茂的圆叶种。原材料规定细嫩，呈浓翠绿色，无枯黄，无病害，长短约150～300mm. 获得与冻洁生产加工的间距应越少越好，贮藏時间不可超出24h.粗加工时要逐株选择，掐掉枯黄，摘除须根；清理西兰花时要逐株清洗。

　　西兰花的根处和叶片的老嫩水平、含水量不一样，因而漂烫时对根处漂烫時间应长些，叶片要短些。具体步骤方式为：将清洗的西兰花根处往下竖放到筐内，漂烫时，先把根处渗入开水中漂烫30s，随后再所有渗入开水中漂烫1min. 以便维持西兰花的浓翠绿色，漂烫后应迅速制冷至10℃下列。制冷后的西兰花要逐株沥水，每500g一捆装进包装袋内，放置全自动封口机上密封，随后在-30℃的超低温下冻洁20Min.冷冻后的西兰花太脆，非常容易粉碎，包裝时应轻拿小心轻放，一般每20成袋一箱。

　　上边便是制作冷冻西兰花的方式详细介绍，根据这种详细介绍以后，那麼假如你对这道食材很感兴趣得话，就可以依照，下边所详细介绍的这种方式去开展，实际上这也就告知我们, 许多食材在我们来看较为的不便，可是假如你能认真去做得话，也会越来越更为的轻轻松松简易。