在每个大城市都是有铁板鱿鱼的忠诚发烧友目标消费群体，不论是在奢华的酒店餐厅還是热闹的街边都能够火爆运营,备受热烈欢迎老少咸宜!铁板鱿鱼别名一点便是铁板鱿鱼，在烘烤前的大鱿鱼是滑溜的，有点儿软，可是一旦烤出去后的大鱿鱼是彻底不一样的，铁板鱿鱼香香酥脆的，烤出去的大鱿鱼展现出橙黄色，很是诱惑。一直会想到高校时校门口的大鱿鱼烧烤，那麻辣的口味简直牵肠挂肚！因此去饭店时，经常会点铁板鱿鱼来过过瘾，一直感觉缺乏那股麻辣的口味，那就要我们动手能力来做个吧！

　　主要材料：大鱿鱼

　　辅材：米酒 干黄酱 香辣牛肉酱 香辣 食用油 姜 黑胡椒粉

　　不锈钢板鱿鱼的做法流程

　　准备好腌渍调味品，米酒、姜片、豆瓣酱、四川口味香辣牛肉酱、香辣、黑胡椒粉。

　　大鱿鱼去内脏器官去表膜清洗预留。

　　将大鱿鱼切割成尺寸匀称的条形或小块，牛黄喉割开。

　　倒进一勺米酒、适当姜片、香辣和黑胡椒粉，再添加豆瓣酱、川香香辣牛肉酱各一勺。

　　搅拌均匀，盖上保鲜袋放进冷藏室腌渍一会。

　　取下后，用竹签子或金属材料签穿一串串预留。

　　炒菜锅加温，倒进少量植物油，将腌渍好的大鱿鱼串放进锅中。

　　低火加温，用炒勺反复轻按大鱿鱼串，将水份逼出。

　　待大鱿鱼打皱而且表层越来越较干时，撒进适当香辣，稍烘烤就可以起锅。

　　服用时加入蒜味朝天椒汁口感更强。

　　热腾腾的铁板鱿鱼是顾客们的最喜欢，尤其是在一些路边小吃摆档的店面也是火爆，铁板鱿鱼是知名的地区特色小吃，始于大鱿鱼原产地大连市。脆爽可口，麻辣美味，洪亮诱惑，意犹未尽。

　　自然顾客全是诸多的，吃铁板鱿鱼合适一大串一大串的拿着吃，很是刺激性，铁板鱿鱼盛行大街小巷，红透中国各省。各位朋友做吧。