灌汤包是南方地区的一种特色美食，虽然是特色小吃，可是灌汤包依然能够做为正餐吃，并且吃灌汤包无需配搭一切的菜式就可以吃的很饱的。但是，要谈起最美味的灌汤包，那非灌汤小笼包莫属了。这类灌汤包不容易像一般的灌汤包那般吃起來较为干，由于里边有滋补汤，吃起來十分爽口。

　　灌汤小笼包的作法：

　　主要材料：

　　普通面粉、猪皮冻适当、牛羊肉碎适当、苋菜适当、生鸡蛋适当

　　辅材：

　　葱姜适当、温开水120Ml、盐少量

　　灌汤小笼包的作法流程

　　1. 准备好原材料：猪皮冻、牛羊肉碎、苋菜、生鸡蛋、葱姜。

　　2. 拌馅：把各种各样包馅且碎，放到一个较为大的器皿里，尽可能往一个方位拌和使以上劲。由于是灌汤小笼包，拌馅就需要多放水，要边拌和边放水，一直加到包馅变为面糊糊状。

　　3. 揉面：面能和的有劲道，还记得多揉，揉好啦饧一会再揉一会，阔曼门窗在揉的情况下感觉面很劲道很好玩儿，就在哪扯啊摔啊，玩了好长时间，嘿嘿很舒服。

　　4. 刚开始包了，惦记着包汤包应当和做包子是一样的吧?如果是就按了做包子一样的方式

　　包好一笼小笼包，上锅蒸，蒸的全过程中，小笼包由于遇热，都澎涨成一个个白胖子。

　　自然，每一个人的口感也是不一样的，因而，有些人是较为喜欢吃灌汤小笼包的，有些人喜欢吃新鲜猪肉灌汤包，并且每个地域有分别的特点。因此 ，吃灌汤包大伙儿能够根据自身的口感来挑选饺子馅。在制做的全过程之中，揉面及其调配饺子馅要需注意，最好是多学习培训多试着，那样蒸出去的灌汤包才更美味。