常常到餐馆用餐的情况下，总听别人说剁椒鱼头粉丝汤是特色菜，很多人不仅喜欢吃这家常小菜，更想要知道这家常小菜的做法，假如能自己在家制做剁椒鱼头粉丝汤，那应是多么的悠闲的事儿呢？下边就要网编给大伙儿介绍一下剁椒鱼头粉丝汤的粉丝的做法吧！

　　剁椒鱼头粉丝汤的原材料：花鲢、粉絲；

　　剁椒鱼头粉丝汤的调料：青辣椒

　　剁椒鱼头粉丝汤的调味品：盐、纯粮酒、白胡椒粉、生抽酱油、郫县豆瓣酱、大骨汤（大骨汤）、蒜头、葱段、蒜籽、生姜片、朝天椒。

　　剁椒鱼头粉絲汤做法：

　　主要材料：大头鱼剁椒鱼头1只，（鱼身1只），红薯粉丝200克

　　辅材：大骨汤（大骨汤），蒜头，葱段，蒜籽，生姜片，青辣椒片，剁椒（若有干红辣椒更强）

　　1、剁椒鱼头清洗，抹上盐（尤其是肉厚处）和纯粮酒，腌1钟头上下；红薯粉条用冷小水泡三十分钟上下（变松就可以）；剁椒鱼头控干水，入锅中，用热油炸至双面金黄色，盛出。

　　2、用剩下的油添加郫县豆瓣酱和蒜头，生姜片，蒜籽，进行爆香。大骨汤烧开，添加适量盐，白胡椒粉；

　　3、各自将粉絲，剁椒鱼头，大骨汤和郫县豆瓣酱油倒进煲锅（以塘瓷煲为宜）内，以滋补汤吞没粉絲为宜。再添加适量生抽酱油，开火灾至汁液滚翻后，文火焖煮，大概半小时就可以了。

　　看过网编的详细介绍，相信你对剁椒鱼头粉絲汤做法早已掌握的非常清楚了吧，实际上这家常小菜制做起來并不很难，假如你沒有做了得话，依照网编的详细介绍，尽早提前准备食物，亲身到餐厅厨房试验一下吧，坚信一定会填补你烹饪技术有史以来的一项空白页的！