鸡蛋我们都吃过，煎鸡蛋我相信大家接触的也不少，但是我们煎鸡蛋所用的油大多都是花生油，并不是用的麻油，其实是存在用麻油煎鸡蛋这一情况的，一些朋友说麻油煎鸡蛋不好吃，怎么可能好吃，在这里，大家就不懂了吧，其实麻油和鸡蛋在食物谱上是相辅的，那么我们接下来看一下麻油煎鸡蛋的作用是什么吧。

　　麻油煎鸡蛋，是很好的食物搭配。不仅仅是不饱和脂肪酸与蛋白质配合，而且非常爽口，能同时的提供蛋白质和能量。尤其是人体需要的必须脂肪酸(亚麻油酸)通过麻油提供，可消化吸收率很高。 同时对于维持人体的正常抵抗力，效果也是很显著地。对于维持正常的精神状态也是很有效的，同时对肠胃的吸收和消化也都是有很多好处的。凡事都需适宜，切忌好吃的东西当饭吃。所以我们也要酌量服用。

　　麻油煎鸡蛋食疗法对于一般人而言是很不熟悉的，经常食用麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。鸡蛋的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质。麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、润肠通便、保护嗓子等功效。

　　说到这里关于麻油煎鸡蛋的作用是什么这一话题就结束了，我们在上文中已经说明了此方面的内容，相信大家对于麻油煎鸡蛋的作用也有所了解了，并不是像大家所说的鸡蛋只能用花生油来煎，麻油也是可以的，其实味道并没有大家所说的有多难吃，不信的话大家可以自己试一下哦。