花生仁里边的营养元素很丰富多彩，平常能够立即用来直接生吃，还可以将花生仁清理干净之后，晾干干后立即炒过吃，口味脆响而且也会很香的，实际上花生仁还能够用于烧菜，根据煎炸，水焯等的方式生产加工之后，放一些调味品味儿也会很非常好。下边，网编就来详细介绍一种水煮花生米的作法。

　　花生仁带有多种营养元素、大豆卵磷脂、蛋白、棕桐酸等。用食油煎、炸或油爆花生仁，对花生仁中含有的维生素E以及他营养元素会有一定的毁坏，而水煮花生则毁坏得较小。

　　研究发现：水煮花生里能预防传染病产生的化合物成分比花束生、晾干花生仁和烤制花生仁空出4倍以上。水煮花生保存了花生仁中华有的绿色植物特异性化合物，如植物固醇、皂角甙、白黎芦醇、抗氧剂等，对避免 营养不良，预防肝癌、心血管疾病、肥胖症具备明显功效。

　　科学研究工作人员表述，这种预防疾病物质并并不是营养元素，可是他们又对人类身心健康有益处。以便维持他们的功效，食材处理方式就十分关键。权威专家表明，水和发热量透过花生仁时候在特殊点释放出来有利化合物。而对花生仁的过多烹饪，例如炸、烤等，会毁坏这种有利的成份。

　　1、花生仁茶

　　原材料：黑米2匙、花生仁2匙、老冰糖1碗。

　　作法：

　　1.将黑米侵泡8小时后，连在花生仁，用榨汁机弄成黑米花生酱预留。

　　2.锅中放进6碗的冷水煮滚后，再将黑米花生酱倒进锅中，在倒进的另外，用饭勺渐渐地搅拌均匀，出锅前放进老冰糖翻拌就可以。

　　2、松花蛋脆花生仁

　　作法：

　　1.将松花蛋去壳再切成小丁，花生仁去膜切割成小碎粉。

　　2.韭菜苔、葱、朝天椒、蒜切细末，香莱剁碎预留。

　　3.在所述原材料中添加生抽、醋、芝麻油翻拌。

　　服用时在花生仁、松花蛋中添加所述拌好的调味品，就可以服用。

　　在花生仁的多种多样食用方法之中，水焯一般对花生的营养物质毁坏非常少，相对而言营养成分会高些，而且一般不容易造成容易上火等各种各样的不适感。仅仅花生仁里边带有的植物油脂量较为高，因而在平常吃的情况下尽可能不必一次吃的过多，以防胃胀不消化，出現饱腹感而影响胃口。