我们北方地区的人一谈起咸菜来，大约都能够想起那类装在包装袋里的，早已腌渍好的榨菜丝，彻底是用于做为下饭菜的凉拌菜的。实际上咸菜不仅能够做为这类下饭菜的凉拌菜，还能够制做很多人间美味的。今日，网编要为大伙儿强烈推荐的特色美食便是用咸菜做的——咸菜肉片汤的做法，期待大伙儿能够喜爱。

　　原材料：瘦猪肉100克，鸡精3克，葱段10克，香油5克，咸菜60克，米酒5克，芡粉20克，食盐1克，西红柿50克，酸菜鱼火锅1000克。

　　咸菜肉片汤的做法

　　1.挑选猪里脊切割成5公分长、4公分宽、0.2公分厚的片，用盐、芡粉翻拌。

　　2.咸菜切割成4公分尺寸的片状。西红柿去皮，切割成荷花瓣形的片。随后各自将咸菜片和西红柿片浸洗一下。

　　3.锅置火上，添加酸菜鱼火锅、米酒、食盐、鸡精烧开，随后再添加咸菜片烧开出味，再下小肉拨散，烧开后拨通浮洙;最终放西红柿片、葱段、香油和匀，出锅盛入大汤碗内既成。

　　特性：汤清味鲜，小肉细嫩，咸菜爽脆。

　　特别提醒

　　1.咸菜一定得用清浸水漂后才可以应用，以防盐味太重。

　　2.小肉下锅以刚熟为好。

　　3.西红柿下锅不适合久煮，以防影响茶汤颜色。

　　4.留意食盐的使用量，避免 汤味过咸。

　　生猪肉的营养成分：

　　生猪肉带有蛋白、人体脂肪、矿物及动物胶和多种多样碳水化合物等。食后有补阴涧燥，益生津的作用。本产品为肉体多情之品，甘、咸人肾，可清肝火血、益肾气，使精血肿旺，筋强骨健。

　　咸菜不仅能够做下饭菜的凉拌菜，还能够制做各种美食，这你想起了没有?网编为大伙儿强烈推荐的这道咸菜肉片汤，作法十分的简易，应该是要想学作的人，都能够制成的。假如给你兴趣爱好，那么就提前准备食物，刚开始动手能力，让美味可口在自身的手上变成实际吧。