大部分我们中国人喜爱煮茶喝，不一样的茶叶茶具备不一样的实际效果，小青柑是一种香醇浓厚的茶，喝过之后具备缓解疲劳的功效，大家能够 根据茶叶茶的色调来分辨荼叶是不是纯正，纯正的小青柑水的色调是浅黄色的，放的荼叶越大泡出去的水的色调也就越重，那麼小青柑汤色的色调是啥?

　　小青柑分成二种一种是普洱茶生茶，一种是普洱茶熟茶，在小青柑的渥堆发醇及其储藏熟化全过程中，晒青毛茶原材料中丰富多彩的多酚类化合物、糖原、蛋白等多种多样化合物在多种多样好氧和厌氧发酵微生物菌种及其水热功效下产生一系列转换。这在其中就有一种物质，水溶黑色素茶褐素，它也是小青柑汤中最关键的成份。有科学研究显示信息，普洱茶熟饼小青柑中的茶褐素成分大概占干茶茶重的7%~15%上下。茶褐素成分高矮是点评小青柑质量的关键指标值。

　　普洱茶汤色的产生原理是很繁杂的，但从年代的视角而言，储藏的时间最需要考虑到的，这也就是我为何不太好分辨，盆友的小青柑是否加了黑色素的关键原因之一。在对不一样的小青柑储藏年代的调研中，发觉无论是普洱茶青饼還是普洱茶熟茶，它的黑色素和储藏時间都是有一定的规律性。伴随着储藏的時间增加，青饼茶的茶黄素、茶红素、茶褐素、和茶色素总产量都是有提升的发展趋势，并且水分含量越高，转变越快;而熟普洱茶饼，伴随着储藏時间的增加，茶黄素和茶红素，茶色素总产量都是有减少的发展趋势，而茶褐素则有提升的发展趋势。

　　一切正常状况下，普洱茶熟饼的汤色偏重鲜红色，青饼汤色色较偏重翠绿色，伴随着年代的提升会出現红色和黄色提升的状况，并且我们见到的外型也会发红，这和小青柑空气氧化程度深的规律性是一致的。