鸡脯肉我们平时常常吃的，营养成分是很高的，在平常是很火爆的，鸡脯肉在平常的食用方法也是许多的，能够炒着吃，还能够用于煲汤喝，鸡肉炖汤喝得话，滋补养生人体实际效果是很好的，但是要想炖出去的老母鸡汤料汁细嫩，实际上是有具体方法的，把握炖乌鸡的调料是很重要的，那炖鸡调料秘方是什么呢?

　　炖鸡调料秘方

　　方式 一

　　原材料

　　鸡一只、茶树菇。

　　调料

　　辣椒干2个、八角几颗、葱切一大段、姜切薄片。

　　流程

　　1.鸡身体切割成一小块后，绰水预留，辣椒干2个、八角几颗、葱切一大段、姜切薄片，预留。

　　2.把茶树菇除掉根处的硬块，随后洗干净预留。

　　3.炒菜锅内添加适量的食用油，大约是烧菜的二倍。油烧后把朝天椒跟八角姜蒜放进爆锅，出香气后把绰山泉水的黑椒鸡块倒进煸炒十多分钟。

　　4.随后添加少量酱油，跟一勺子盐煸炒两下，爆锅到生抽彻底被鸡脯肉消化吸收后，添加未过鸡脯肉的温开水。

　　5.大火烧开后把整锅老母鸡汤跟鸡脯肉倒进准备好是石锅内改小火慢炖，炖10分钟后添加茶树菇再文火炖20分钟上下。

　　6.時间到后尝一下汤的咸度依据状况放盐。味儿适合后就可以起锅服用。

　　方式 二

　　原材料

　　柴鸡1000g，山参150g。

　　调料

　　油，盐，生姜片，纯粮酒。

　　流程

　　1.整鸡剁块，清洗预留。

　　2.随后将本产品中需要的别的的原材料也都一一准备好，一会便会采用，这种全是需要准备充分的。

　　3.热锅冷油，将生姜片放进锅中进行爆香后将黑椒鸡块倒进锅中爆锅。

　　4.直到锅中黑椒鸡块的表层略微有一点熟透以后，就将适当的纯粮酒也倒入呛一下。

　　5.随后转至石锅中，添加适量水和山参，火灾炖开，小火慢炖2钟头。

　　方式 三

　　原材料

　　1000g鸡脯肉、50g平菇、20g大枣、无花果。

　　调料

　　生姜片、盐。

　　流程

　　1.齐备食物：鸡脯肉一整只，平菇，大枣，无花果，生姜片。

　　2.锅内烧一锅水，放进几块生姜片，水开后把鸡脯肉放进绰水3分鐘，另外石锅内也放进水烧开。

　　3.焯焯水的鸡脯肉立即放进烧开水的石锅内。

　　4.再放进一丝生姜片，大枣，无花果和泡开好的平菇倒进石锅内。

　　5.盖上盖子大火烧沸腾后改细火慢炖30分钟就可以。

　　6.喝以前放盐调料。