腰豆便是大家常常会品尝到的芸豆，这类食材還是应当要煮开之后才能够去摄取，不能够直接生吃，如果是直接生吃会出现许多的内毒素造成，那样不但不能够做到滋补养生人体的实际效果，还会继续造成大量比较严重的反映，此外在服用之后就可以用于医治许多的病症，但是三高病症的病人一定要谨慎，尽可能不必去服用。

　　腰豆，别称肾豆、芸豆，是四季豆的变异，形近肾（又叫“腰”），因此而出名，可食。

　　有红腰豆、白腰豆、奶花芸豆（Light speckled kidney bean）、红花芸豆（Red speckled kidney bean）等种类。[1]

　　服用使用价值

　　服用四季豆务必煮开煮透，清除不好因素，扬长避短，尽快充分发挥其营养成分经济效益。嫩荚约含蛋白6%,化学纤维10%,糖1～3%。干黄豆粒约含蛋白22.5%，木薯淀粉59.6%。细嫩荚能作蔬菜水果服用，也可脱水或制水果罐头。

　　四季豆還是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，这一特性在营养成分医治上大有用武之地。四季豆特别是在合适心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。芸豆的主要成分是蛋白和膳食纤维，还带有碳水化合物、维他命及钙、铁等多种多样营养元素。在其中蛋白质含量高过鸡脯肉，钙成分是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的成分也高过鸡脯肉。

　　服用实际效果

　　1.提升人体免疫力芸豆带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升人体免疫工作能力、提高抗病性工作能力、激话网织红细胞，推动Dna的生成等作用。2.减轻慢性疾病尿素溶液酶针对肝性脑病病人有非常好的实际效果。芸豆是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，特别是在合适心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。3.头发护理吃芸豆对皮肤、秀发有很大的益处．能够推动皮肤的基础代谢，促进机体身体排毒，令皮肤常葆青春年少。4.推动新城区新陈代谢芸豆中的人参皂甙类化合物能减少人体脂肪消化吸收作用，推动脂肪分解，含有的膳食纤维素还可缩短食材根据肠胃的時间，使减肥瘦身者做到益身的目地。[5]

　　功效与作用

　　现代科学剖析觉得，四季豆还带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升身体本身的抵抗能力，提高抗病性工作能力，激话淋巴结T体细胞，推动Dna的生成等作用，对肿瘤体细胞的发展趋势有抑制效果，因此遭受医疗界的高度重视。其所成分尿素溶液酶运用于肝性脑病病人实际效果非常好。