甘庶的种植总面积是十分普遍的，里边带有很多的糖原，能够迅速的为身体补充动能，还能够皮肤美白，对小孩子的肺炎也是有一定的协助，糖尿病患者最好是不必吃甘蔗，新鮮的甘庶里边是奶白色的，有一种香味儿，甘庶摸起来较为硬，有的甘庶储放時间太久里边会发红。

　　甘蔗变红了还可以吃吗？

　　甘蔗变红最好是不必吃完。在中国南方地区广为流传的老话，清明节甘庶赛毒药、清明节蔗毒过蛇，说的更是这长霉发红的毒甘庶。一切正常的甘庶外型颜色光洁，假如甘庶颜色差，在尾端出現絮状物或茸毛状的乳白色物质，表明已发霉；味道刺鼻，有酸馊霉坏味、红曲米酒味或呛甜味，也不必买来。

　　甘庶正中间泛红是什么原因

　　一般的状况下是甘庶正中间是不容易有鲜红色的。在其中可能是由于空气氧化发应，甘庶假如发红，变酸就不可以吃完，有霉菌（黄曲霉素）万状肝癌的功效。实际上如今一共有二种造成甘蔗变红的原因。

　　一种状况是甘庶长霉菌霉变了。假如甘庶霉变了也会变为鲜红色，长霉的甘庶是有害的，它会致癌物质，关键造成 消化系统癌症，如食道癌、肝癌、直肠癌。这类甘庶肯定不能吃。那这二种状况如何辨别呢？其差别在於生长发育全过程中发红的甘庶肉，它肯定是一条较长的红丝，和外面的皮有有关的联络。而霉变的甘庶割开后，横断面也是有鲜红色，闻之异味重，咬一口带苦涩味、红曲米酒味。假如确实无法区别，那劝你乾脆就不必吃完，那样较安全性。

　　另一种状况是，甘庶在生长发育全过程中产生出现异常生长发育。甘庶自身带有黑色素，它的皮是鲜红色的，叶片是翠绿色的，若在生长发育时，甘庶裂了缝，里边的肉就会有可能变为鲜红色的了。这类带红丝的甘庶能够服用。

　　甘蔗的功效与作用

　　1.补充糖份

　　甘庶能为机体补充充裕的能源，对预防低血糖、缓解疲劳、中暑等有不错的功效。

　　2.健脾胃有利排尿

　　甘庶有退热解渴，生津解渴燥，中和宽膈，温阳化止呕，助脾健胃消食，有利排尿，滋润的作用。

　　3.促进消化

　　甘庶可减轻口干口渴，津液不足，小便不畅，大便不通畅，反胃呕吐，消化不良，发烧口干等病症。

　　甘蔗的营养使用价值

　　甘庶糖份高，所含糖份是由绵白糖、葡萄糖、葡萄糖3种成份组成的，非常容易被身体消化吸收运用。还带有丰富多彩的碳水化合物化合物、天门冬素、天冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸钠、蛋白、人体脂肪等营养元素。钙、磷、铁等无机物原素的成分也较高。在其中铁的成分非常多，每公斤甘庶中含9mg，居新鲜水果之首，故甘庶有着“补血补气果”的美誉。