现如今，伴随着大家经济发展工作能力的提高，许多价钱较为价格昂贵的食物，大家都是有了工作能力开展消費。山参做为一种价格昂贵的中药药材和食物，现如今早已走入许多千家万户的日常生活之中。可是由于大伙儿对山参的掌握很少，因此一些情况下，一直会碰到各种各样问题。今日我们对于“生晒参是山参吗？”这一问题，给大伙儿开展详尽的解释。

　　生晒参为一种产品山参，为山参根挖到后清洗晾干的商品。人参皂甙(ginsengsaponins)是山参的关键特异性成份，已确定的人参皂甙成份达30种之多，按其构造可分成四环三萜达玛烷型人参皂甙和五环三萜齐墩果酸型人参皂甙2个大类。

　　中药炮制方式

　　1.选材：选五年以上生鲜食品参为原材料，挑选沁色鲜嫩、浆足、须、芦齐备、抬腿粗大的鲜参。

　　2.清洗：将鲜参放置不锈钢筛网上放底压水清洗。

　　3.擦拭：用软纺织物擦去参体上的水浮。

　　4.治尾：将身长小短腿的鲜参空出两根大粗腿，掐去腿须和其他位置不必要的毛须，使其变成条形主杆(用于生产加工直参)。

　　5.治皮：用钝器从参体肩膀刚开始，从上到下刮掉参体及腿上外皮，随后刮掉参芦上的外皮，去除芦碗中的土壤，刮平残茎及参体上的疤痕。

　　6.上光油：用软纺织物将参体擦光、放亮。

　　7.晾干：将参放到参盘上，太阳底下曝晒。

　　8.干躁：将晒后的山参放进室内干燥。

　　9.等级分类：挑选尺寸匀称的参，按级别标准和包裝净重规定，装进包装袋子中。

　　10.杀菌：加去氧剂，用微波加热杀菌。

　　11.密封：将包装袋子密封。

　　12.包裝：将密封后的包装袋子装进礼品盒中，密封、进库、原厂。

　　進口高丽参纵皱褶，不规律，粗而深。国内高丽参表层较光洁，纵皱褶细而浅，根头部横皱褶显著由此可见。生晒参根的上端或全体人员有疏浅时断时续的粗纵纹及显著的纵皱褶，但纵皱褶比不上進口高丽参粗而深。